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Este albariño del Valle del Rosal siempre recibe el aplauso de la crítica, y esta añada 2023 ha sido especialmente ensalzada. Valmiñor Albariño 2023 ha ganado el oro en los certámenes Baco, Bacchus y Mundus Vini Spring Tasting, entre otros reconocimientos, como ‘Best of Show Rías Baixas 2024’. Un albariño joven con una fantástica evolución en botella. Muy recomendable.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
La albariño es la estrella del viñedo gallego; y la D.O. Rías Baixas, su feudo por excelencia. Valmiñor Albariño 2023 está elaborado con viñas de albariño de entre 20 y 40 años de edad, cultivadas en laderas, dentro de la subzona de O Rosal.
En el viñedo, seguimiento y control de la calidad de los racimos hasta su óptima maduración. Vendimia manual en cajas de 20 kg. A su entrada a bodega, los frutos pasaron por mesa de selección. Maceración en frío durante 6 horas, seguida de un prensado suave de la uva. Después, tuvo lugar la fermentación en depósitos de inox a temperatura controlada de 17º C durante 15 días. Tras el embotellado, este vino blanco reposó un mes en bodega antes de su salida al mercado.
Adegas Valmiñor nace en 1997 con el propósito de elaborar blancos de calidad y situarse en la vanguardia del sector vinícola español. Cuenta con 34 hectáreas de viñedo propio en la Denominación de Origen Rías Baixas, en la subzona de O Rosal. La filosofía de Valmiñor se sustenta en la selección de tierras y viñedos, un exquisito cuidado de las uvas y la aplicación de tecnologías avanzadas para producir una amplia gama de vinos con personalidad propia, avalada por varios premios internacionales.
El vino blanco vegano Valmiñor 2023 (D.O. Rías Baixas) será el acompañante ideal de una paella de mariscos o un tartar de salmón.
Opinión de los creadores
Color amarillo pajizo con reflejos verdes y alimonados. Brillante y con buena lágrima. Intensidad alta en nariz donde predominan los aromas primarios y varietales tales como cítricos de mandarina y piel de naranja, frutas de hueso como el albaricoque y el melocotón con un ligero toque de lima. Además, presenta unas agradables notas florales de azahar y flores blancas. La boca es fresca, alegre y envolvente, con una buena estructura y con una acidez muy bien integrada. Presenta una buena untuosidad. La entrada es suave y agradable con un final de punto amargo, afrutado y muy largo.
La bodega
Adegas Valmiñor nace en 1997 con el propósito de elaborar blancos de calidad y situarse en la vanguardia del sector vinícola español. Cuenta con 34 hectáreas de viñedo propio en la Denominación de Origen Rías Baixas, en la subzona de O Rosal, y 35 ha más de viñedo controlado. La filosofía de Valmiñor se sustenta en la selección de tierras y viñedos, un exquisito cuidado de las uvas y la aplicación de tecnologías avanzadas para producir una amplia gama de vinos con personalidad propia. Esta gama de vinos ha sido avalada por varios premios internacionales. Desde su creación, Valmiñor ha tenido un crecimiento controlado tanto nacional como internacionalmente y hoy día está presente en más de 30 países.