Vara y Pulgar Blanco 2024 es una de las elaboraciones de la Compañía de Vinos del Atlántico, un emporio bodeguero presente en 18 denominaciones de España y Portugal. A partir de las variedades autóctonas de Jerez palomino fino, vijiriego blanco y malvasía se elabora este vino blanco distinguido por su corte atlántico y por la singularidad de los suelos de albariza fina donde crecen las viñas que lo originan. Fermenta en botas y se redondea, durante 12 meses, en barricas y fudres de roble.
Con Vara y Pulgar Blanco 2024 el elaborador Alberto Orte se desmarca de la senda del Marco de Jerez y apuesta por un magnífico blanco no fortificado. Este vino, que completa la gama ‘Vara y Pulgar’, se elabora con uvas de viñedos propios y de viticultores de confianza de la zona: la variedad palomino fino lo protagoniza, combinada con otras variedades jerezanas como el vijariego blanco y la malvasía. Este ensamblaje aporta al vino una perfecta combinación de sabores a fruta intensa y uva fresca y madura, junto a una expresividad salina y textura aterciopelada.
En el año 2002, las familias de Alberto Orte y Patrick Mata unen su patrimonio vinícola y fundan la Compañía de Vinos del Atlántico, una de las grandes casas bodegueras representada en 18 denominaciones de origen de España y Portugal. Bajo este paraguas, Alberto Orte impulsa su proyecto en Jerez, con la intención de producir vinos singulares y únicos recuperando variedades autóctonas históricamente presentes en la región gaditana -muchas de ellas desaparecidas-. Este trabajo de investigación y una cuidada elaboración dan como resultados vinos excepcionales, concentrados, con mucho sabor, complejos y repletos de matices.
Vara y Pulgar Blanco 2024 recibe su nombre del método de poda clásico que consiste en una vara y pulgar por cada brazo de cepa. Este blanco gaditano cuenta con sabores frutales vibrantes, una gran frescura y un toque de mineralidad salina muy agradable. Elaborado para disfrutar, invita a seguir bebiendo.
Notas de cata
En nariz, destaca por sus notas típicas de la variedad palomino fino. Aparecen aromas a manzana verde, cítricos, almendra y toques herbáceos.
En boca vuelven a aparecer esos aromas a fruta de hueso y cítricos. Un vino equilibrado, fresco, salino y persistente. Destaca por su textura caliza aterciopelada.
En 2002 la unión del patrimonio vitivinícola de las familias de Alberto Orte y Patrick Mata dio a luz a la Compañía de Vinos del Atlántico, un gigante bodeguero presente en 18 denominaciones de origen de España y Portugal, entre ellas, Rioja, Ribera del Duero, Toro. Rueda, Rías Baixas, Priorat, Cádiz, Douro o Alentejano. Con el propósito de elaborar vinos singulares que expresen fielmente la identidad de su terruño de origen, la firma cuenta con algunos de los mejores viñedos de estas zonas de producción.
