Vara y Pulgar 2022 es una sorprendente y deliciosa rareza. Compañía de Vinos del Atlántico, gigante bodeguero presente en 18 denominaciones de España y Portugal, elabora este monovarietal de tintilla, variedad histórica en Jerez, en la actualidad en proceso de recuperación. Los viñedos de origen de este vino datan de 1933 y crecen en suelos de albariza fina que le aportan gran singularidad. 20 meses de crianza, en depósito de cemento, grandes tinos de madera y barricas de roble francés terminaron por convertirlo en un tinto perfumado, concentrado y jugoso.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tintilla
Tipo de barrica
Depósito de cemento, tinas de madera de 4000 litros y barricas usadas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
20 meses
Capacidad (cl)
75
Notas de cata
Vara y Pulgar exhibe un profundo y opaco color rojo rubí.
Nariz altamente perfumada en la que dominan los aromas a frutos negros, flores y hierbas con un toque mineral y a humo.
En boca se muestra jugoso y concentrado. Notas de mora, violeta y cerveza amarga. Final persistente, muy largo y especiado y taninos suaves.
La bodega
En 2002 la unión del patrimonio vitivinícola de las familias de Alberto Orte y Patrick Mata dio a luz a la Compañía de Vinos del Atlántico, un gigante bodeguero presente en 18 denominaciones de origen de España y Portugal, entre ellas, Rioja, Ribera del Duero, Toro. Rueda, Rías Baixas, Priorat, Cádiz, Douro o Alentejano. Con el propósito de elaborar vinos singulares que expresen fielmente la identidad de su terruño de origen, la firma cuenta con algunos de los mejores viñedos de estas zonas de producción.