Vega Sicilia Único 2015
Una leyenda viva que alcanza su plenitud en una añada calificada como Excelente
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Un vino que hay que probar, al menos, una vez en la vida; una auténtica obra maestra de guarda, con una elegancia atemporal y una profundidad que seduce desde la primera copa.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
4% Cabernet Sauvignon, 96% Tempranillo
Capacidad (cl)
75
Embotellado
Mayo de 2021
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Vega Sicilia Único 2015 lleva la firma de la bodega más icónica de España y una de las más respetadas del mundo: Vega Sicilia, fundada en 1864. Mucho antes de que existiera la D.O. Ribera del Duero, sus vinos ya eran objeto de culto. Inspirada en los grandes tintos de Burdeos, esta casa histórica ha elevado el vino español a lo más alto, con tintos de raza que combinan potencia, finura y una capacidad de envejecimiento legendaria.
Vega Sicilia Único 2015 se elabora con uvas de tempranillo y cabernet sauvignon procedentes de las mejores parcelas de la finca, con rendimientos muy bajos y vendimia manual en cajas pequeñas. La fermentación se realiza en depósitos de madera, seguida de una crianza insólita: más de 10 años entre barricas de roble francés y americano, tinos de madera y botella. Esta larga evolución le otorga una complejidad aromática y una estructura que lo convierten en un vino único, como su nombre indica. En palabras del enólogo de Vega Sicilia, Gonzalo Iturriaga, que se estrenaba con esta cosecha en la bodega, "2015 es una versión muy expresiva desde el primer momento. En boca es una añada generosa, opulenta, jugosa, y, a la vez, mantiene la elegancia característica de la casa. Es un vino con el que he aprendido por qué Vega Sicilia es tan grande".
Una añada más, la crítica reconoce la inigualable calidad de este tinto con una valoración de 97 puntos por parte de Robert Parker y su publicación Wine Advocate y la Guía Peñín de los Vinos de España.
Opinión de los creadores
Fue una añada especial, pues fue mi primera vendimia en Vega Sicilia. Comprendí que en la finca de Vega Sicilia existe algo genuino, pues al catar las uvas sentí la concentración, la potencia, y a la vez la elegancia y la sedosidad. Esta es la base para poder hacer un grandísimo vino. Cuando catas esa concentración entiendes por qué se necesita hacer esa crianza tan única que hacemos en Vega Sicilia: cinco años en madera, con una primera fase de alrededor de un año y medio en barrica dando forma al vino y otra segunda fase de unos tres años y medio en tinos de madera que le proporcionan otra dimensión al vino.
La bodega
Vega Sicilia es la bodega más célebre de toda la historia del vino español. La calidad media de sus vinos se ha mantenido en lo más alto lo largo de sus más de ciento cincuenta años de historia y su leyenda ha sobrevivido -y sobrevivirá- a generaciones de enólogos y propietarios. Los actuales, la familia Álvarez, compraron la firma en 1982 y han sabido mantener una línea continuista sin renunciar a la evolución e incluso a la vanguardia, dos armas indispensables para mantenerse arriba hoy en día.
Del mismo modo, el brillante trabajo de los diferentes directores técnicos de Vega Sicilia en las últimas décadas ha hecho posible que los vinos de esta mítica firma continúen en el nivel más alto. En 1998 Xavier Ausás, con tan sólo 28 años, tomó las riendas enológicas que había dejado un peso pesado como Mariano García. Desde agosto de 2015 es Gonzalo Iturriaga de Juan quien sustituye a Xavier Ausás como Director Técnico del grupo Tempos Vega Sicilia.
Vega Sicilia es un lujo al que solamente unos cuantos pueden acceder. Su limitadísima producción obliga a distribuir sus vinos por cupos y, si la bodega detecta que esos cupos se utilizan para revender el producto a otros comercios, los anula sin remisión. Actualmente, la casa madre (que cuenta con su propia tonelería) comercializa tres tintos: Valbuena 5º Año, Vega Sicilia Único (con un mínimo de siete años de crianza en barricas de roble) y Vega Sicilia Único Reserva Especial, elaborado con un coupage de tres a veces son dos- añadas de Único.