Viña Real Cuvée Especial Reserva 2011 está confeccionado con una selección especial de las mejores partidas del Reserva 2011, en exclusiva para Vinoselección.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
90% Tempranillo, 10% Otras
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble francés y americano
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
24 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
06/2014
Acidez total (g/l)
5.6
Acidez volatil (g/l)
0.52
Azúcar
1.5
PH
3.55
Graduación (% vol.)
14
Información general
Sólo las mejores partidas del Reserva estándar de la Viña Real conforman Viña Real Cuvée Especial Reserva 2011, diseñado con uvas procedentes de Rioja Alavesa vendimiadas de forma manual. El envejecimiento del vino se ha llevado a cabo en una sala de barricas muy especial, ya que Viña Real cuenta con dos colosales túneles perforados en la misma roca del Cerro de la Mesa y destinados al reposo de los vinos.
Detrás de Viña Real se encuentra una de las firmas más sólidas del panorama riojano y con más proyección internacional: CVNE. Desde hace una década, la marca Viña Real se elabora en una bodega independiente para la que CVNE decidió una ubicación diferente.
Si CVNE se erige en el mítico Barrio de la Estación de Haro, en la subzona de Rioja Alta, Viña Real se localiza en la prestigiosa zona de Rioja Alavesa, en lo alto del Cerro de la Mesa, en el término de Laguardia. Viña Real cuenta con la más moderna tecnología al servicio de la elaboración de vinos de calidad y corte moderno.
Viña Real Cuvée Especial Reserva 2011 acompañará perfectamente a todo tipo de carnes, como un solomillo de buey con patatas baby al romero. También armonizará con postres elaborados con chocolate, como un coulant con frutos rojos.
Notas de cata
De un bonito color rojo picota con ribete granate y capa media alta.
En la fase olfativa se muestra intenso, franco y complejo, con aromas a fruta roja (frambuesa) y negra (ciruela y arándanos) madura en perfecta armonía con las notas propias de su larga crianza en roble (vainilla, clavo, regaliz, cacao y pimienta negra); todo ello sobre un fondo balsámico con recuerdos tostados.
En boca es amplio y equilibrado, con un tanino fundido y muy sedoso que tapiza el paso de forma exquisita. Excelente acidez en el final, donde los recuerdos a fruta negra y cacao regresan junto a las notas tostadas que destacaban en nariz. Largo y muy persistente.
La bodega
Detrás de Viña Real se encuentra una de las firmas más sólidas del panorama riojano y con mayor proyección internacional: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España). El arquitecto francés de reputada fama en el escenario mundial, Philippe Mazières, fue la persona elegida por sus responsables para plasmar la estética de esta casa elaboradora centenaria en la nueva bodega Viña Real. Una filosofía que pasaba por buscar un estilo propio que respetara las insignias de la bodega, de carácter más sutil, evocando un perfil más “borgoñón” en esta nueva iniciativa.
Establecida en Laguardia, en plena Rioja Alavesa, Viña Real es la última gran apuesta de CVNE. CVNE (Haro, Rioja Alta) lanzó por primera vez al mercado la marca Viña Real en 1920; sin embargo, a finales del siglo XX concibe la idea de crear una bodega propia para esta gama, y elige la subzona de Rioja Alavesa para este nuevo proyecto . Así, la historia de la bodega Viña Real es relativamente corta: no fue hasta mayo de 2000 cuando se llevaron a cabo las primeras labores de embotellado.
Viña Real conjuga tradicón y modernidad en sus espectaculares instalaciones de hormigón, madera y acero inoxidable. Esta nueva edificación destaca visualmente por la enorme tina que protagoniza su fisonomía, lugar destinado para la elaboración de los vinos. Junto a ella se han perforado sendos túneles en la misma roca del Cerro de la Mesa (Rioja Alavesa) donde se asienta, que han sido destinados al reposo de los vinos: uno de barricas y otro de botellas.