Viña Sastre Colección Privada 2016
¡Nueva añada! VI-NA-ZO
Viña Sastre Colección Privada 2016 es un auténtico vino de club diseñado en exclusiva para Vinoselección. Elaborado por el genial Jesús Sastre, creador de Pesus, una de las obras maestras del vino español y máximo exponente de la Ribera del siglo XXI, valorado en más de 300 €. De producción muy limitada y creado a partir de los frutos de uno de los viñedos más codiciados de Ribera del Duero.
REF. AGR-VS2016
Información general
¿Cómo se describe un vino que sorprende y emociona a partes iguales? ¿Qué podemos decir de él cuando supera todas las expectativas? Que es un auténtico VI-NA-ZO. Le presentamos Viña Sastre Colección Privada 2016, la segunda añada de un tinto sobresaliente, un Ribera del Duero exclusivo para Vinoselección que rompió todos los esquemas con su primera añada, la 2014.Jesús Sastre ha vuelto a embarcarse en la difícil tarea de crear un vino que concentrara toda la esencia de las grandes referencias de este genio de la enología, creador de los alabados Pesus, Pago de Santa Cruz y Regina Vides. De producción muy limitada, Viña Sastre Colección Privada 2016 es un vino de terroir, complejo y profundamente elegante, diseñado desde el propio viñedo únicamente a partir de la variedad tempranillo. Sin duda, uno de los vinos con una mejor relación calidad-precio del mercado.
Bodega heredera de una larga tradición vitivinícola, Hermanos Sastre se constituyó en el año 1992 con el objetivo de elaborar el vino procedente de las cerca de 50 hectáreas de viñedo propio cultivado con sumo respeto. Embarcados en la aventura del vino, la familia dotó a la casa elaboradora de la más innovadora tecnología, con miras hacia la más alta calidad en sus productos. El viñedo que controla la familia Sastre en La Horra (Burgos) se establece en pleno centro de la D.O. Ribera del Duero. Viña Sastre Colección Privada 2016 es ideal para acompañar platos de carnes rojas, como chuletón de buey a la parrilla o un solomillo de añojo con mostaza al vino tinto, y verdinas estofadas con rabo de toro.
Notas de cata
Bonito color rojo cereza picota muy madura con ribete granate intenso, de capa alta.Nariz explosiva, fragante y muy concentrada, desplegando aroma de frutas negras en confitura y delicadas notas de roble francés: pastelería y especias (nuez moscada y sutil vainilla).
En boca destaca su gran equilibrio, buena estructura y magnífica sabrosidad; taninos nobles, varietales y de gran calidad tapizan un paso de boca amplio y profundo. Espectacular carga de fruta negra madura muy bien ensamblada con una esmerada crianza (notas de caramelo tostado). En boca destaca por una larga persistencia de notas de moras, arándanos y chocolate negro. Fruta y madera en perfecto equilibrio.
Compartir:
Características generales
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Bodegas Hermanos Sastre
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: Jesús María Sastre
Bodeguero: Jesús María Sastre
Tipo de barrica: Barricas roble americano y francés.
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 9 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a 17 y 18º C
Consumo: En perfecto estado hasta 2023
Graduación (% vol.): 14
Información general
¿Cómo se describe un vino que sorprende y emociona a partes iguales? ¿Qué podemos decir de él cuando supera todas las expectativas? Que es un auténtico VI-NA-ZO. Le presentamos Viña Sastre Colección Privada 2016, la segunda añada de un tinto sobresaliente, un Ribera del Duero exclusivo para Vinoselección que rompió todos los esquemas con su primera añada, la 2014.Jesús Sastre ha vuelto a embarcarse en la difícil tarea de crear un vino que concentrara toda la esencia de las grandes referencias de este genio de la enología, creador de los alabados Pesus, Pago de Santa Cruz y Regina Vides. De producción muy limitada, Viña Sastre Colección Privada 2016 es un vino de terroir, complejo y profundamente elegante, diseñado desde el propio viñedo únicamente a partir de la variedad tempranillo. Sin duda, uno de los vinos con una mejor relación calidad-precio del mercado.
Bodega heredera de una larga tradición vitivinícola, Hermanos Sastre se constituyó en el año 1992 con el objetivo de elaborar el vino procedente de las cerca de 50 hectáreas de viñedo propio cultivado con sumo respeto. Embarcados en la aventura del vino, la familia dotó a la casa elaboradora de la más innovadora tecnología, con miras hacia la más alta calidad en sus productos. El viñedo que controla la familia Sastre en La Horra (Burgos) se establece en pleno centro de la D.O. Ribera del Duero. Viña Sastre Colección Privada 2016 es ideal para acompañar platos de carnes rojas, como chuletón de buey a la parrilla o un solomillo de añojo con mostaza al vino tinto, y verdinas estofadas con rabo de toro.
Notas de cata
Bonito color rojo cereza picota muy madura con ribete granate intenso, de capa alta.Nariz explosiva, fragante y muy concentrada, desplegando aroma de frutas negras en confitura y delicadas notas de roble francés: pastelería y especias (nuez moscada y sutil vainilla).
En boca destaca su gran equilibrio, buena estructura y magnífica sabrosidad; taninos nobles, varietales y de gran calidad tapizan un paso de boca amplio y profundo. Espectacular carga de fruta negra madura muy bien ensamblada con una esmerada crianza (notas de caramelo tostado). En boca destaca por una larga persistencia de notas de moras, arándanos y chocolate negro. Fruta y madera en perfecto equilibrio.
¡Gracias por suscribirte!