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Via Terra Selection 2025 se gesta en viñas de garnacha tinta dispuestas en terrazas, sobre suelos con bajos rendimientos, en la Plana de Gandesa, corazón de la D.O. Terra Alta. Amable y equilibrado, con taninos sedosos, carácter frutal y un elegante final especiado.
Via Terra Selection 2025 es un vino procedente de viñas situadas en la Plana de Gandesa, en bancales y terrazas elevadas con suelos bien drenados de tipo 'tapàs', de textura franca con base arcillosa. El clima mediterráneo templado, con temperaturas suaves y precipitaciones escasas, favorece una maduración equilibrada. Las cepas tienen hasta 20 años y se cultivan de forma ecológica. La variedad empleada en su elaboración es garnacha tinta 100%, que aporta fruta roja intensa, suavidad y carácter mediterráneo.
Con dos vinificaciones diferenciadas: la primera con una maceración en frío, con el empeño de preservar el carácter frutal; y una más tradicional, con uvas maduras, que aporta al conjunto su estructura y complejidad. 6 meses de crianza en roble francés terminaron de perfilar un tinto amable en el paso de boca, con taninos suaves y sabores frutales, culminados con gratos recuerdos especiados.
Fundada en 2003 por Joan Àngel Lliberia, la bodega Edetària está ubicada en Gandesa (Tarragona), en plena Terra Alta. La firma trabaja exclusivamente con viñedos propios, muchos de ellos viejos, y apuesta por una viticultura ecológica y sostenible. Su filosofía se basa en expresar el carácter del terroir y recuperar variedades autóctonas como la garnacha blanca y peluda. Via Terra Selection es su vino de entrada de gama, ideal para descubrir el alma de la Terra Alta.
Maridaje
Via Terra Selection es un tinto perfecto para acompañar pulpo a la gallega, estofados, habas y guisantes con butifarra negra, cabrito y verduras a la brasa. Su perfil frutal y especiado lo hace muy versátil en la mesa.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Vendimia
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kg, que se refrigeran durante 48 horas para preservar la frescura.
Vinificación
Se llevan a cabo dos vinificaciones: una maceración en frío para extraer la frutosidad y otra más tradicional con uvas maduras para aportar estructura. El vino se cría entre 4 y 8 meses en barricas de roble francés de 300 a 500 litros de cuarto a sexto uso.
Vista
Color rojo intenso con tonos violáceos.
Boca
Entrada amable, paso de boca con taninos suaves, predominancia de frutas rojas intensas y final especiado.
En la actualidad, los vinos de Edetària encabezan las listas de las principales guías vinícolas de este país (de hecho, son los más valorados de la D.O. Terra Alta por la Guía Peñín) debido a la gran originalidad de las elaboraciones y al trabajo enológico de uno de los mayores conocedores de la variedad garnacha blanca, Josep Serra.
