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Viña Caeira 2023 apuesta por la pureza de la Albariño de Rías Baixas y la frescura atlántica del Condado de Tea. Es intenso, elegante y cuenta con el sello de Bodegas Familiares Matarromera.
Viña Caeira 2023 es un albariño con D.O. Rías Baixas nacido en el Condado do Tea. Su elaboración es muy cuidada: vendimia manual en cajas de 12 kg, fermentación lenta a baja temperatura y una crianza sobre lías de unos 4 meses que redondea el conjunto sin perder frescura.
La personalidad de Viña Caeira 2023 se entiende también desde la Finca Pesqueiras, en Salvaterra de Miño, un viñedo de 2,2 hectáreas con emparrado tradicional sobre pórticos de granito. Sus suelos graníticos, franco arenosos, con arcilla y mica, junto a la influencia atlántica, dan forma a un albariño lleno de tensión, equilibrio y esa salinidad tan propia de la zona.
Detrás está el proyecto de Carlos Moro, que en 2022 impulsó esta bodega con una idea clara: cuidar la finca y poner en valor la uva Albariño. El resultado es un vino con identidad, honesto y muy gastronómico, pensado para disfrutar con calma y con buena compañía.
Maridaje
Viña Caeira 2023 destaca por su perfil atlántico y su frescura salina, lo que lo convierte en una elección muy acertada para quienes buscan acompañar platos como unas almejas a la marinera o unos boquerones al limón.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Albariño
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
6.4
Graduación (% vol.)
13
Vendimia
Las uvas de Albariño se vendimiaron de forma manual en cajas de 12 kg, adaptándose al emparrado característico de la finca para recoger la fruta con cuidado y llevarla a bodega en las mejores condiciones.
Vinificación
Viña Caeira 2023 se elabora con una vinificación pensada para preservar la expresión más pura del Albariño, mediante una fermentación lenta a bajas temperaturas que favorece la conservación de sus aromas y mantiene intacta la frescura del vino; tras producirse la fermentación, permanece sobre sus lías durante aproximadamente cuatro meses, una etapa que aporta mayor equilibrio entre acidez, frescor y volumen sin perder su perfil atlántico. El resultado es una elaboración precisa, sobria y fiel a la fruta.
Crianza
Viña Caeira 2023 prolonga su elaboración con una crianza sobre lías de aproximadamente 4 meses tras una fermentación lenta a bajas temperaturas, una etapa pensada para ganar equilibrio entre acidez, frescor y volumen.
Descripción
Viña Caeira 2023 nace de una finca muy concreta en Salvaterra de Miño, en el Condado do Tea, donde las 2,2 hectáreas de albariño crecen en parrales atados sobre pórticos de granito. Las cepas, plantadas en 2005 y con alrededor de 20 años de edad, se asientan sobre suelos de naturaleza granítica, franco arenosos, ricos en arcilla y mica, con depósitos cuaternarios aluviales y abundantes sedimentos recientes, a una altitud de entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar. El emparrado eleva la vegetación entre 1,70 y 2,10 metros, favorece la máxima captación de luz solar y mantiene la vid alejada de la humedad del suelo, en un entorno de fuerte influencia oceánica que ayuda a preservar la frescura y el equilibrio del vino.
Edad
Es un viñedo relativamente joven de Albariño, con cepas de aproximadamente 20 años de edad.
Clima
La Finca Pesqueiras, en el Condado do Tea, se beneficia de una fuerte influencia oceánica que marca el carácter atlántico de este albariño. La humedad y los días nublados son habituales, y por eso el emparrado eleva la vegetación para captar mejor la luz solar y mantener los racimos aireados. Es un viñedo fresco. Y muy protegido.
Viticultura
Viña Caeira 2023 procede de una viticultura tradicional muy cuidada, adaptada al carácter atlántico del Condado do Tea, donde las viñas de Albariño crecen en parrales atados sobre pórticos de granito. Este sistema de cultivo permite captar al máximo la luz solar, mantener los racimos aireados y alejar la vid de la humedad del suelo, favoreciendo un trabajo preciso en la finca.
Vista
Color amarillo pajizo con tonos dorados, limpio y brillante.
Nariz
La nariz es franca y directa, con buena intensidad. Aparecen notas cítricas muy nítidas. También se perciben manzana verde y albaricoque. Enseguida asoma un matiz tropical de maracuyá. El fondo gana con un recuerdo vegetal de hinojo y un punto mentolado. Todo queda en un conjunto persistente y equilibrado.
Boca
Su paso es amplio y equilibrado, con buen centro de boca, donde las notas frutales y vegetales aparecen perfectamente ensambladas y aportan frescor, volumen y sensación de armonía. Final sabroso y persistente.
Carlos Moro arranca con el proyecto Viña Caeira en 2022. La bodega se localiza en el Condado de Tea, una de las cinco subzonas que componen la D.O. Rías Baixas, al sur de la provincia de Pontevedra; y está rodeada de las 2,2 hectáreas de viñas de albariño que configuran la Finca Pesqueiras, plantada en 2005. Son viñas en parrales atados sobre pórticos de granito que configuran un bello paisaje. Cepas que ya cuentan con coas 20 años de edad, y que reciben cuna fuerte influencia oceánica.
En este emparrado de albariño, característico de esta zona, las partes verdes se sitúan a una altura de entre 1,70 y 2,10 metros sobre el suelo, formando un manto horizontal. De este modo pueden captar la máxima luz solar posible. Esto también permite que la vid esté lejos de la humedad del suelo, y así evitar enfermedades fúngicas. Además, los racimos quedan sueltos colgando bajo la capa foliar, favoreciendo su aireación. La finca se encuentra a una altitud de entre 150 y 300 m y cuenta con suelos graníticos, franco arenosos, ricos en arcilla y mica.
