Viña Cerrada Reserva 2018 es la nueva añada de un éxito: el Reserva 2017, y está elaborado en exclusiva para Vinoselección. Un rioja de estilo clásico muy bien actualizado al gusto de hoy, con la impronta de una firma centenaria integrada en el pujante grupo Príncipe de Viana.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble americano y 5% en francés
Permanencia en barrica
24 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
En Viña Cerrada Reserva 2018 la tempranillo se acompaña de las uvas graciano y mazuelo para ganar en frescura y complejidad. Los frutos proceden de diversas fincas, donde los viñedos se cultivan con criterios de calidad, moderando la producción y buscando racimos de uva de grano más pequeño. El viñedo cuenta además con todo un sistema de riego que mediante el apoyo de estaciones controlar el estrés de las plantas y conseguir así una mayor concentración en la uva.
Fermentación alcohólica de 10 días de duración. Maceración con hollejos durante 8 días. Temperatura de fermentación de 28º C. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Finalmente recibió una crianza de 24 meses en barricas de roble americano y 5% en francés, seguida de un reposo mínimo de 12 meses en botella antes de su salida al mercado.
Fundada en Haro en 1882, Bodegas Ugalde está integrada en el pujante grupo Príncipe de Viana. Su viñedo cuenta con un sistema de riego que, mediante el apoyo de estaciones, permite controlar el estrés de las plantas y obtener uvas con una mayor concentración.
Viña Cerrada Reserva 2018 (D.O.Ca. Rioja) es ideal para acompañar con platos de cuchara como unas lentejas estofadas o fabada. También acompaña carnes rojas como un entrecot y armoniza a las mil maravillas con quesos curados.
La bodega
Bodegas Ugalde pertenece a Rioja Vega, firma fundada en 1882 por Felipe Ugalde fundó en Haro. Tras una serie de vaivenes empresariales a lo largo del siglo XX -con cambio de nombre incluido-, la firma fue adquirida en la pasada década de los ochenta por el por el Grupo Príncipe de Viana y entró definitivamente en la modernidad.