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Viña Cumbrero Reserva 2017 es un monovarietal de tempranillo nacido en la Rioja Alta que muestra la combinación perfecta entre la última tecnología en elaboración y una cuidadosa selección de la materia prima. Tras su fermentación maloláctica en depósitos de cemento, realizó una crianza mixta en barrica de roble francés y americano que aportó al conjunto agradables aromas a especias y sotobosque. Un tinto ideal para combinar con guisos y todo tipo de carne.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble americano y francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
24 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13
Información general
Viña Cumbrero Reserva 2017 nace en viñedos seleccionados de Rioja Alta, cultivados en vaso y con más de 20 años de edad. El terruño, con suelos arcillo-calcáreos, clima templado y marcada influencia atlántica, favorece una maduración lenta que aporta frescura y estructura. La variedad tempranillo, reina de Rioja, se expresa aquí con finura y potencial de guarda, gracias a la combinación de altitud y suelos profundos que confieren equilibrio y elegancia.
Tras vendimia manual, las uvas se someten a maceración prefermentativa en frío durante dos días, con sangrado del 5 % del mosto para concentrar aromas y estructura. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos Ganímede con maceración de 20 días, seguida de fermentación maloláctica en cemento. El vino madura 24 meses en barricas de roble americano y francés, y completa su afinado con 36 meses en botella, garantizando su complejidad y suavidad.
Viña Cumbrero es parte del legado centenario de Bodegas Bilbaínas, ubicada en el histórico Barrio de la Estación de Haro. Desde 1901, la bodega combina tradición y tecnología para crear vinos que reflejan la esencia de Rioja Alta. Su filosofía se centra en la selección de viñedos emblemáticos y la elaboración cuidada, ofreciendo vinos que son sinónimo de autenticidad y prestigio.
Viña Cumbrero Reserva 2017 es el compañero ideal para carnes rojas, estofados, guisos especiados y embutidos curados.
Opinión de los creadores
Viña Cumbrero Reserva es un vino de color rojo rubí con ribete teja, limpio y brillante. En nariz, despliega aromas de crianza con notas de canela, nuez moscada y vainilla sobre fruta escarchada. En boca, entrada aterciopelada, recorrido elegante y vivo, con recuerdos especiados y fruta sobria que llena el paladar.
La bodega
Bodegas Montecillo fue fundada en 1870 por Celestino Navajas Matute, siendo la bodega más antigua del municipio de Fuenmayor y la tercera bodega más antigua de la D.O.Ca. Rioja. Desde 1973 Monecillo pertenece a la Familia Osborne, y hoy día se ha convertido en uno de los referentes de los vinos de larga guarda. Produce la gama Clásica (Crianza, Reserva, Gran Reserva, un blanco y un rosado), vinos de autor y la gama Viña Monty, que representa la corriente enológica más vanguardista de la centenaria bodega, apostando por una elaboración tradicional pero con aires renovados.
Bodegas Montecillo cuenta con calados subterráneos que albergan añadas desde 1926 además de un impresionante botellero manual.