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Viña Pomal está entre ese puñado de marcas históricas que han hecho grande a Rioja. Una etiqueta centenaria que sigue en la élite. En su versión blanco recoge la tradición de los blancos frescos y equilibrados de la Rioja Alta. La nueva añada, Viña Pomal Blanco 2022, se expresa con muy buena intensidad aromática y mucha frescura.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
Viña Pomal Blanco 2022 es una de las elaboraciones de Viña Pomal, todo un referente del vino riojano en el mundo. Una marca que nació para la comercialización en 1904. En este Viña Pomal Blanco intervienen las dos uvas blancas más tradicionales de los blancos riojanos: viura y malvasía. La viura aporta al vino peso y sutileza; y la malvasía, frescura y fragancia.
Las uvas proceden de una única finca: 120 hectáreas de viñas reunidas en una parcela situada en Haro (la Rioja Alta), próxima al río Ebro, donde los suelos de aluvión, profundos, frescos y con cantos rodados favorecen la maduración. Tras el despalillado, una breve maceración pelicular y prensado, el mosto flor fermentó en barricas nuevas de roble americano y roble francés a una temperatura de 15-18 ºC. A continuación, permaneció en estas mismas barricas durante 4 meses en contacto con las lías, ganando complejidad y volumen en boca.
Fundada en 1901, Bodegas Bilbaínas se ubica en el famoso Barrio de la Estación de Haro. Buque insignia del clasicismo riojano, esta firma triunfa con un estilo actualizado pero sin rupturas. Viña Pomal es su etiqueta más emblemática.
Viña Pomal Blanco 2022 (D.O.Ca. Rioja) armoniza con platos como una crema de verduras, marisco cocido, frutos secos o quesos semicurados.
Opinión de los creadores
Las tonalidades amarillo-pálidas con ribetes acerados nos introducen a la degustación de un vino fresco con aromas a piel de cítricos, manzanilla, hinojo y frutos de hueso enmarcados en la sutileza de los tostados de la barrica. Amable y fresco en boca, trasmite el balance de la fruta con ciertas notas de salinidad. Buena longitud y volumen aportan la finura de una zona única donde trabajamos estas cepas de blanco.
La bodega
Situada en el famoso enclave vinícola del Barrio de la Estación de Haro, Bodegas Bilbaínas es una de las firmas históricas y de referencia en Rioja. Su origen se remonta a 1859, cuando, huyendo de la plaga de la filoxera, la casa bordelesa Savignon Frères et Cie se estableció en Haro para elaborar y exportar vino a Francia. En 1901 un grupo de empresarios bilbaínos adquirió las instalaciones, construyendo además una nueva y monumental bodega con calados subterráneos. Así se constituye definitivamente la sociedad Bodegas Bilbaínas.
En poco tiempo sus vinos ganaron reputación. Tanto es así que en 1925 esta casa fue distinguida con el título de Proveedor de la Real Casa y Patrimonio. En 1997 la bodega pasa a formar parte del Grupo Codorníu, realizando una profunda renovación de instalaciones y viñedos, y una puesta al día del estilo de sus vinos.
Hoy día, Bodegas Bilbaínas cuenta con un viñedo en propiedad excepcionalmente extenso en La Rioja: 250 hectáreas distribuidas por el término de Haro, dentro de la subzona de la Rioja Alta; y cuenta con marcas de una solidez envidiable que abarcan diferentes estilos: desde el más clásico Viña Pomal, a La Vicalanda (Alta Expresión) y el más moderno y juvenil Viña Zaco.