Viña Pomal es una etiqueta centenaria que participó en la constatación de Rioja como la denominación regente dentro de nuestras fronteras. Hoy en día se mantiene en la élite gracias a su apuesta por el estilo clásico riojano sin perder de vista los gustos actuales. Viña Pomal Blanco 2025 recoge la tradición de los blancos frescos y equilibrados de la Rioja Alta. Un blanco fermentado en barrica con buena intensidad aromática, complejidad y mucha frescura.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
Viña Pomal Blanco 2025 es una de las consolidadas elaboraciones de Viña Pomal, una bodega referente y embajadora del vino riojano a nivel internacional. Viña Pomal Blanco está protagonizado por las dos variedades de uva blanca más típicas de los blancos riojanos: viura y malvasía. La viura aporta al vino volumen y sutileza; y la malvasía, fragancia y frescura.
Las uvas proceden de 120 hectáreas de viñas asentadas en una única finca situada en Haro (la Rioja Alta, D.O.Ca. Rioja), próxima al río Ebro, donde la maduración se ve favorecida por los suelos de aluvión, profundos, frescos y con cantos rodados. Tras el despalillado, una breve maceración pelicular y prensado, el mosto flor fermentó en barricas nuevas de roble francés y americano a una temperatura de 15-18 ºC. Seguidamente, permaneció en estas mismas barricas durante 4 meses en contacto con las lías, con el objetivo de ganar complejidad y volumen en boca.
Fundada en 1901, Bodegas Bilbaínas se enclava en el conocido Barrio de la Estación de Haro. Emblema del clasicismo riojano, esta firma triunfa con un estilo actualizado pero sin rupturas. Viña Pomal es su etiqueta más icónica.
Viña Pomal Blanco 2025 es un blanco fermentado en barrica que combina perfectamente con platos como una crema de verduras, marisco cocido, quesos semicurados o frutos secos.
Opinión de los creadores
Las tonalidades amarillo-pálidas con ribetes acerados nos introducen a la degustación de un vino fresco con aromas a piel de cítricos, manzanilla, hinojo y frutos de hueso enmarcados en la sutileza de los tostados de la barrica. Amable y fresco en boca, trasmite el balance de la fruta con ciertas notas de salinidad. Buena longitud y volumen aportan la finura de una zona única donde trabajamos estas cepas de blanco.
La bodega
Situada en el famoso enclave vinícola del Barrio de la Estación de Haro, Bodegas Bilbaínas es una de las firmas históricas y de referencia en Rioja. Su origen se remonta a 1859, cuando, huyendo de la plaga de la filoxera, la casa bordelesa Savignon Frères et Cie se estableció en Haro para elaborar y exportar vino a Francia. En 1901 un grupo de empresarios bilbaínos adquirió las instalaciones, construyendo además una nueva y monumental bodega con calados subterráneos. Así se constituye definitivamente la sociedad Bodegas Bilbaínas.
En poco tiempo sus vinos ganaron reputación. Tanto es así que en 1925 esta casa fue distinguida con el título de Proveedor de la Real Casa y Patrimonio. En 1997 la bodega pasa a formar parte del Grupo Codorníu, realizando una profunda renovación de instalaciones y viñedos, y una puesta al día del estilo de sus vinos.
Hoy día, Bodegas Bilbaínas cuenta con un viñedo en propiedad excepcionalmente extenso en La Rioja: 250 hectáreas distribuidas por el término de Haro, dentro de la subzona de la Rioja Alta; y cuenta con marcas de una solidez envidiable que abarcan diferentes estilos: desde el más clásico Viña Pomal, a La Vicalanda (Alta Expresión) y el más moderno y juvenil Viña Zaco.