Viña Pomal es una etiqueta centenaria, estandarte del rioja clásico en el mundo, cuya primera añada se elaboró en 1904. Este año, para celebrar su 120 aniversario, la bodega ha cambiado la imagen de la marca con una estética más actual y con más guiños a su origen, como apreciamos en este Viña Pomal Rosado 2023. Un vino ganador de Medalla de Plata en el concurso internacional The Global Rose Masters. Imprescindible y seductor.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
30% Viura, 70% Garnacha tinta
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13
Información general
Viña Pomal está entre ese puñado de marcas históricas que han hecho grande a Rioja. Una etiqueta centenaria que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos y sigue en la élite. Desde la pasada década se elabora también en versión rosado. Aquí está la nueva añada: Viña Pomal Rosado 2023, diseñado con la tinta garnacha (70%) y la blanca viura (30%), uvas tradicionales de los rosados riojanos.
Viña Pomal Rosado 2023 está elaborado por “sangrado”. Tras el despalillado y estrujado, las uvas pasaron a depósito donde realizaron una maceración en frío de 12 horas, hasta que el mosto consiguió el color deseado. Después se separó el mosto lágrima (el conseguido por gravedad, sin presión mecánica) de los hollejos, proceso que se denomina “sangrado”. A continuación tuvo lugar la fermentación del mosto a una baja temperatura de 14º C para conservar los aromas frescos y varietales.
Las uvas que lo componen proceden de viñedos situados en la Rioja Alta, zona de influencia atlántica donde estas variedades consiguen una acidez idónea para elaborar rosados expresivos y con mucha frescura.
Situada en el famoso Barrio de la Estación de Haro, Bodegas Bilbaínas representa desde 1901 el clasicismo riojano. En sus manos, la propiedad del mayor viñedo en Haro (250 hectáreas), la zona más importante de la Rioja Alta. Además, es uno de los únicos “châteaux” de La Rioja con más de 130 hectáreas de viñedo alrededor de la bodega. Viña Pomal es su marca emblemática. También elabora La Vicalanda y Viña Zaco. Tres etiquetas presentes en más de 20 países y que cada año cosechan decenas de reconocimientos.
Viña Pomal Rosado 2023 (D.O.Ca. Rioja) es ideal para combinar con salmón ahumado o tapas como jamón ibérico, chorizo y queso.
Opinión de los creadores
Viña Pomal Rosado luce un brillante tono rosa palo. Sutil en nariz, con recuerdos a fresa, frambuesa, flores de violeta y especiados (anís, manzanilla). En boca tiene una entrada estructurada y untuosa que aporta longitud. Su acidez lo hace fresco y equilibra la estructura en boca.
La bodega
Situada en el famoso enclave vinícola del Barrio de la Estación de Haro, Bodegas Bilbaínas es una de las firmas históricas y de referencia en Rioja. Su origen se remonta a 1859, cuando, huyendo de la plaga de la filoxera, la casa bordelesa Savignon Frères et Cie se estableció en Haro para elaborar y exportar vino a Francia. En 1901 un grupo de empresarios bilbaínos adquirió las instalaciones, construyendo además una nueva y monumental bodega con calados subterráneos. Así se constituye definitivamente la sociedad Bodegas Bilbaínas.
En poco tiempo sus vinos ganaron reputación. Tanto es así que en 1925 esta casa fue distinguida con el título de Proveedor de la Real Casa y Patrimonio. En 1997 la bodega pasa a formar parte del Grupo Codorníu, realizando una profunda renovación de instalaciones y viñedos, y una puesta al día del estilo de sus vinos.
Hoy día, Bodegas Bilbaínas cuenta con un viñedo en propiedad excepcionalmente extenso en La Rioja: 250 hectáreas distribuidas por el término de Haro, dentro de la subzona de la Rioja Alta; y cuenta con marcas de una solidez envidiable que abarcan diferentes estilos: desde el más clásico Viña Pomal, a La Vicalanda (Alta Expresión) y el más moderno y juvenil Viña Zaco.