Viña Pomal Selección 500 2022
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Viña Pomal Selección 500 2022 hace un guiño a la elaboración más tradicional con el empleo de bocoyes de roble de 500 litros, usados antaño en el mercado vinícola para transportar el vino en largos viajes comerciales durante el propio proceso de crianza. Fruto del coupage clásico de Rioja, la tempranillo aporta a este tinto estructura y potencia; la garnacha, frescura y longevidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Bocoyes de roble francés de 500 litros (garnacha) y barricas de roble americano de 225 litros (tempranillo)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
Mínimo 12 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Viña Pomal Selección 500 2021 está elaborado con el ensamblaje de tempranillo y garnacha clásico en Rioja. Dos variedades que se complementan a la perfección gracias a su complejidad. La uva tempranillo, con un tiempo largo de maceración, aporta la estructura y el volumen. La garnacha, con una elaboración a baja temperatura, potencia la frescura, el equilibrio y la longitud al vino.
Ambas variedades son tratadas por separado hasta el ensamblaje final. La tempranillo envejece en barricas de roble americano durante 15 meses. La garnacha, debido a su delicadeza, se cría en bocoyes de 500 litros, haciendo un guiño a las elaboraciones más ancestrales de Rioja, cuando se usaban estos recipientes para la crianza durante largos periodos.
Bodegas Bilbaínas y su marca Viña Pomal son historia del vino español. Fundada en 1901, fue la primera bodega en implementar el proceso de embotellado y Viña Pomal fue una de las primeras marcas que creó, convirtiéndose en su buque insignia y una de las marcas más reconocidas a nivel internacional.
Su enóloga Mayte Calvo de la Banda recomienda maridar Viña Pomal Selección 500 2021 (D.O. Ca. Rioja) con quesos jóvenes, pollo, parrillada de verduras e incluso tapas.
Notas de cata
A la vista luce un color rojo intenso y reflejos violetas.
En nariz destacan sus aromas a frutos negros, flores y regaliz, propios de la tempranillo, que se ensamblan a la perfección con la fruta roja y golosa aportada por la garnacha.
La entrada en boca es potente, carnosa. Le sigue una sensación de frescura y equilibrio. En el retrogusto se perciben recuerdos a cacao, minerales y torrefactos.
La bodega
Situada en el famoso enclave vinícola del Barrio de la Estación de Haro, Bodegas Bilbaínas es una de las firmas históricas y de referencia en Rioja. Su origen se remonta a 1859, cuando, huyendo de la plaga de la filoxera, la casa bordelesa Savignon Frères et Cie se estableció en Haro para elaborar y exportar vino a Francia. En 1901 un grupo de empresarios bilbaínos adquirió las instalaciones, construyendo además una nueva y monumental bodega con calados subterráneos. Así se constituye definitivamente la sociedad Bodegas Bilbaínas.
En poco tiempo sus vinos ganaron reputación. Tanto es así que en 1925 esta casa fue distinguida con el título de Proveedor de la Real Casa y Patrimonio. En 1997 la bodega pasa a formar parte del Grupo Codorníu, realizando una profunda renovación de instalaciones y viñedos, y una puesta al día del estilo de sus vinos.
Hoy día, Bodegas Bilbaínas cuenta con un viñedo en propiedad excepcionalmente extenso en La Rioja: 250 hectáreas distribuidas por el término de Haro, dentro de la subzona de la Rioja Alta; y cuenta con marcas de una solidez envidiable que abarcan diferentes estilos: desde el más clásico Viña Pomal, a La Vicalanda (Alta Expresión) y el más moderno y juvenil Viña Zaco.