La variété tempranillo blanco est une mutation génétique de la version rouge homonyme. Ses qualités s'expriment sans ambages dans Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2018, un vin frais et floral avec une touche épicée intéressante, résultat de son élevage de douze mois en chêne français et américain.
La variedad tempranillo blanco es una mutación genética de la tinta homónima. Sus cualidades se expresan sin ambages en Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2018, un vino fresco y floral con un interesante toque especiado producto de su crianza de doce meses en roble francés y americano.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo Blanco
Tipo de barrica
Barricas de roble francés (nuevas) y americano (de un uso)
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2018 es un verdadero hallazgo dentro de los blancos de Rioja. Está elaborado con la variedad de uva tempranillo blanco, una mutación natural del tempranillo descubierta en 1988, e integrado en la colección de Vinos Singulares de Bodegas Bilbaínas. Un blanco con alma de tinto, de limitadísima producción, que se distingue por su frescura vibrante y su complejidad aromática.
Las uvas que originan este vino proceden del viñedo Cores, situado en la Finca Viña Pomal, en las inmediaciones del Barrio de la Estación de Haro. Las cepas cuentan con 25 años de antigüedad y están plantadas en suelos franco-arenosos, a una altitud de entre 455 y 460 metros. El viñedo, de secano y orientación norte-sur, se cultiva bajo prácticas sostenibles, con un rendimiento controlado de 5.500 kg/ha, lo que garantiza una uva de máxima calidad y expresión varietal.
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kg, a primeras horas de la mañana para preservar la frescura. Tras una maceración pelicular de 8 horas, el mosto fermenta en barricas a baja temperatura (15 ºC). Durante los primeros 4 meses se realiza un trabajo de batonnage sobre las lías, que aporta volumen y textura sedosa. El vino envejece durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés y de un uso de roble americano, seguido de al menos 12 meses en botella, ganando en complejidad y elegancia.
Fundada en 1901 en Haro, Bodegas Bilbaínas es una de las bodegas más emblemáticas de Rioja y la más antigua del mítico Barrio de la Estación. Con más de 250 hectáreas de viñedo propio, es también la bodega con mayor superficie de viñedo en propiedad en la zona. Su marca insignia, Viña Pomal, encarna la tradición vitivinícola de la Rioja Alta: vinos de una calidad excepcional y fieles al estilo clásico de la D.O.Ca.
Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2018 es perfecto para maridar con mariscos, pescados grasos, platos especiados o cocina asiática.
Situada en el famoso enclave vinícola del Barrio de la Estación de Haro, Bodegas Bilbaínas es una de las firmas históricas y de referencia en Rioja. Su origen se remonta a 1859, cuando, huyendo de la plaga de la filoxera, la casa bordelesa Savignon Frères et Cie se estableció en Haro para elaborar y exportar vino a Francia. En 1901 un grupo de empresarios bilbaínos adquirió las instalaciones, construyendo además una nueva y monumental bodega con calados subterráneos. Así se constituye definitivamente la sociedad Bodegas Bilbaínas.
En poco tiempo sus vinos ganaron reputación. Tanto es así que en 1925 esta casa fue distinguida con el título de Proveedor de la Real Casa y Patrimonio. En 1997 la bodega pasa a formar parte del Grupo Codorníu, realizando una profunda renovación de instalaciones y viñedos, y una puesta al día del estilo de sus vinos.
Hoy día, Bodegas Bilbaínas cuenta con un viñedo en propiedad excepcionalmente extenso en La Rioja: 250 hectáreas distribuidas por el término de Haro, dentro de la subzona de la Rioja Alta; y cuenta con marcas de una solidez envidiable que abarcan diferentes estilos: desde el más clásico Viña Pomal, a La Vicalanda (Alta Expresión) y el más moderno y juvenil Viña Zaco.
