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Con un estilo más contemporáneo, fresco y afrutado, el elegante Viña Sastre Acos 2008 fue concebido por la prestigiosa bodega asentada en Ribera del Duero como el hermano moderno del gran Regina Vides. No en vano los frutos de tinto fino que lo conforman proceden del mismo viñedo que abastece el coupage de Regina Vides: una fantástica viña al pie de una colina con el nombre de Acos. Perfecto equilibrio entre la potencia de la fruta y las especias de la sutil barrica francesa de bajo tostado.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Opinión de los creadores
Este vino presenta un color cereza intenso, con ribetes morados. En nariz es potente y complejo, con notas de fruta negra y roja, violetas y sotobosque, combinadas con apuntes especiados, clavo de olor y ligero cacao. En boca es amplio, goloso, de buen cuerpo, intenso con taninos pulidos y buena acidez que le otorga frescura. Al final destaca la fruta negra concentrada realzada con una acidez que le aporta frescura, dejando un regusto de hierbas aromáticas, muy largo y persistente. Un vino grande de una pequeña viña de Ribera del Duero. Un placer por descubrir.
La bodega
Bodega
Hermanos Sastre es una de las bodegas más sobresalientes del país. Una firma familiar que recoge la herencia de los primeros viticultores de la Ribera del Duero. Sus orígenes se remontan tres generaciones atrás, cuando Severiano Sastre apostó por los viñedos de lo que hoy es una de las zonas más nobles de la D.O. Ribera del Duero: La Horra (Burgos).
Ribera del Duero para ir creando un excepcional patrimonio vitícola, y en 1957 participó en la creación de la Cooperativa Virgen de la Asunción. Su sueño de crear una bodega propia lo haría realidad su hijo Rafael. Así, en 1992 nace Bodegas Hermanos Sastre, que ya empezaba a contar con el apoyo de los hijos de Rafael, Pedro y Jesús.
Actualmente, Hermanos Sastre (más conocida como Viña Sastre) se erige como una bodega modélica en el panorama internacional, creando vinos situados entre los mejores del país, como Pesus, Regina Vides o Pago de Santa Cruz. Su viñedo, cerca de 50 hectáreas, cuenta con una edad media de medio siglo; y en las viñas aledañas a la bodega -al estilo de los ‘châteaux’ bordeleses- practican un cultivo ecológico y biodinámico, en línea con una filosofía de máximo respeto al ‘terroir’.