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Viña Sastre Crianza 2023 es un vino tinto originado en La Horra, uno de los enclaves más emblemáticos de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Elaborado por la prestigiosa Bodega Hermanos Sastre, este vino representa la esencia de un territorio privilegiado y de una familia que ha sabido interpretar con maestría el carácter de sus viñedos.
Maridaje
Viña Sastre Crianza es el compañero ideal para platos de carne con carácter, como un lomo bajo de vaca al horno o unas mollejas de cordero salteadas con ajo. También es una excelente elección para disfrutar por sí solo.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano (el 70% nuevas)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
15
Descripción
Los viñedos que dan vida a este Crianza superan los 60 años de edad y se cultivan de forma tradicional, con un profundo respeto por el entorno natural. Situados a más de 800 metros sobre el nivel del mar, los pagos de Las Navas, Fuentenarro, Valdelayegua, Carrasantamaría, Carranguix y Las Tenadas ofrecen uvas de una calidad excepcional, seleccionadas cuidadosamente tanto en el viñedo como en la bodega. El resultado es un vino que refleja fielmente el carácter de su origen: potente, elegante y lleno de matices.
Vista
Viña Sastre Crianza luce un bello color cereza picota, con ribetes granates de alta intensidad.
Nariz
En nariz es muy potente y complejo, destacando la madurez de la uva con aromas de fruta negra, cacao, los tostados de la madera y tonos especiados (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla).
Boca
En boca es suave y goloso, muy frutal, con sensaciones de fruta negra, finos tostados y maderas aromáticas, con un final muy largo y complejo. Un vino que expresa bien su origen, perfecto para consumir ahora o guardar varios años.
Mi visión nace de una vida dedicada al vino; crecí al cuidado de la cepa, en los viejos viñedos de la Horra. De ahí mi pasión por el vino, por la calidad, por la búsqueda incansable de la excelencia. Viña Sastre surge para elaborar vinos con carácter propio, vinos especiales que sólo se consiguen mezclando un buen terruño, con unas condiciones climatológicas adecuadas y combinando la forma tradicional de hacer las cosas con la tecnología más avanzada. Una pasión que se ha convertido en una forma de vida, mi vida y la de mi familia.
Hermanos Sastre es una de las bodegas más sobresalientes del país. Una firma familiar que recoge la herencia de los primeros viticultores de la Ribera del Duero. Sus orígenes se remontan tres generaciones atrás, cuando Severiano Sastre apostó por los viñedos de lo que hoy es una de las zonas más nobles de la D.O. Ribera del Duero: La Horra (Burgos).
Ribera del Duero para ir creando un excepcional patrimonio vitícola, y en 1957 participó en la creación de la Cooperativa Virgen de la Asunción. Su sueño de crear una bodega propia lo haría realidad su hijo Rafael. Así, en 1992 nace Bodegas Hermanos Sastre, que ya empezaba a contar con el apoyo de los hijos de Rafael, Pedro y Jesús.
Actualmente, Hermanos Sastre (más conocida como Viña Sastre) se erige como una bodega modélica en el panorama internacional, creando vinos situados entre los mejores del país, como Pesus, Regina Vides o Pago de Santa Cruz. Su viñedo, cerca de 50 hectáreas, cuenta con una edad media de medio siglo; y en las viñas aledañas a la bodega -al estilo de los ‘châteaux’ bordeleses- practican un cultivo ecológico y biodinámico, en línea con una filosofía de máximo respeto al ‘terroir’.
