Viña Sastre es conocida por elaborar algunos de los mejores riberas de la actualidad. Pago de Santa Cruz 2022, es uno de ellos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble americano
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2022 nace en uno de los viñedos más bonitos y agraciados de La Horra, situado a 814 metros sobre el nivel del mar. Allí, un puñado de cepas viejas de más de 80 años surte a la familia Sastre de las uvas de tempranillo necesarias para elaborar uno de los tintos más destacados de todos los que elabora esta bodega ribereña. Viña Sastre Pago de Santa Cruz es un magnífico monovarietal de tempranillo, acogido a la D.O. Ribera del Duero, con una excelente relación calidad-precio.
Más conocida como Viña Sastre, esta veterana bodega de La Horra tiene el privilegio de firmar un sobresaliente elenco de vinos entre los que destacan Pesus, Regina Vides y el elegante Pago de Santa Cruz. La saga de los Sastre se remonta a los tiempos en los que Severiano, abuelo del actual Director General de la firma ribereña, Jesús, elaboraba vino en las cuevas subterráneas de La Horra. Su trabajo tuvo continuidad con su hijo Rafael, quien fundó la bodega actual en 1992. Disfruta ahora de su Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2022.
Opinión de los creadores
Viña Sastre Pago de Santa Cruz presenta un intenso y bello color rojo picota, con tonos violáceos. En nariz es muy complejo y persistente destacando la madurez de la uva con aromas a frutas rojas en licor, espaciados (nuez moscada), hinojo, violeta y de buena conjunción con la madera (vainilla, coco, canela). En boca es sabroso, bien armado en cuerpo con vivos taninos, amplio y muy largo, lo que augura una larga vida.
La bodega
Bodega
Hermanos Sastre es una de las bodegas más sobresalientes del país. Una firma familiar que recoge la herencia de los primeros viticultores de la Ribera del Duero. Sus orígenes se remontan tres generaciones atrás, cuando Severiano Sastre apostó por los viñedos de lo que hoy es una de las zonas más nobles de la D.O. Ribera del Duero: La Horra (Burgos).
Ribera del Duero para ir creando un excepcional patrimonio vitícola, y en 1957 participó en la creación de la Cooperativa Virgen de la Asunción. Su sueño de crear una bodega propia lo haría realidad su hijo Rafael. Así, en 1992 nace Bodegas Hermanos Sastre, que ya empezaba a contar con el apoyo de los hijos de Rafael, Pedro y Jesús.
Actualmente, Hermanos Sastre (más conocida como Viña Sastre) se erige como una bodega modélica en el panorama internacional, creando vinos situados entre los mejores del país, como Pesus, Regina Vides o Pago de Santa Cruz. Su viñedo, cerca de 50 hectáreas, cuenta con una edad media de medio siglo; y en las viñas aledañas a la bodega -al estilo de los ‘châteaux’ bordeleses- practican un cultivo ecológico y biodinámico, en línea con una filosofía de máximo respeto al ‘terroir’.