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La francesa cabernet sauvignon y la española tempranillo conforman un excelente tándem en Viñas del Vero Crianza 2021. La bodega líder de Somontano elabora este tinto expresivo y contundente en nariz y amable y persistente en boca.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Barricas de roble
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
Viñas del Vero Crianza 2021 es un valor seguro entre los vinos de su categoría en el Somontano. El origen de las uvas de cabernet sauvignon y tempranillo con las que está hecho son los viñedos de Bafaluy, Laquías, Borraz y Riverola. Pagos ubicados en una zona de secano, de suelos franco arenosos, a más de 400 metros de altitud y con una orientación de norte a sur para lograr una mejor exposición solar. Allí los frutos de la variedad francesa más apreciada y la uva española por excelencia encuentran las condiciones perfectas para desarrollar todo su potencial.
Tras llevar a cabo una minuciosa selección de los mejores racimos, Viñas del Vero inició el proceso de elaboración de este Crianza con el despalillado y estrujado de las bayas, para, posteriormente, refrigerarlas y encubarlas. El mosto maceró con sus pieles, durante 48 horas, antes de comenzar con el proceso de fermentación, que se prolongó durante 14 días. Una vez terminada ésta, se procedió al descube y únicamente los vinos flor fueron utilizados para el coupage final, que permaneció varios meses envejeciendo en barricas de roble.
Con un estilo moderno e innovador, que apuesta, sin complejos, por el empleo en sus elaboraciones de variedades tanto autóctonas como internacionales, Viñas del Vero se ha convertido en una de las bodegas impulsoras del auge experimentado por la D.O. Somontano en los últimos años, sobre todo entre el público más joven. Vinos como este Viñas del Vero Crianza 2021 son el fiel reflejo de esa filosofía, un tinto placentero que resulta perfecto para acompañar carnes rojas, platos de caza menor, guisos especiados, pescados sabrosos y todo tipo de quesos.
Notas de cata
A la vista, Viñas del Vero Crianza es brillante, de color cereza picota y bien cubierto de capa.
En nariz es expresivo y potente. Se aprecian aromas a fruta roja bien madura (ciruela, cereza) que conviven armoniosamente con notas herbáceas (hoja de eucalipto, tomillo) y recuerdos a frutos secos como la nuez y la avellana.
Grato y equilibrado en su paso por boca, estamos ante un vino placentero y sabroso, con una larga persistencia.
Opinión de los creadores
Un vino con aromas expresivos ideal para acompañar con carnes rojas. José Ferrer.
La bodega
Establecida en Barbastro en 1986, Viñas del Vero es la bodega líder del Somontano por volumen de producción y una de las que más ha paseado el nombre de esta Denominación de Origen por el mundo. En la actualidad, la bodega pertenece al grupo internacional González-Byass. Viñas del Vero controla uno de los viñedos más extensos del país, con 500 hectáreas en propiedad y 515 hectáreas más controladas, y elabora en torno a seis millones de botellas al año, cuya distribución alcanza a medio centenar de países.
Los primeros vinos de la Viñas del Vero se elaboraron en una bodega experimental de Salas Bajas y salieron al mercado en la primavera de 1990. Antes, en 1987, la empresa había adquirido la finca San Marcos para la construcción de una nueva bodega que se inauguraría en julio de 1993. Hoy, Viñas del Vero está considerada como una de las firmas más innovadoras de este país gracias a la calidad y heterogeneidad de sus vinos.