Precursor de la plantación de la vid en la región de Los Chacayes –en el reconocido Valle de Uco-, François Lurton estableció la base de lo que hoy está reconocida como Indicación Geográfica. En total, Piedra Negra cuenta con 99 hectáreas de viñedo en esta zona sita a 80 km al sur de Mendoza.
Aunque propietario de la marca Los Chacayes, Lurton ha llegado a un acuerdo con los viticultores de la zona para ceder la misma y que pudiera convertirse en lo que es hoy, una indicación geográfica protegida y que ampara a los vinos de esta pequeña zona de producción.
Clima
De carácter continental, con un régimen pluviométrico que no supera los 300 mm anuales. El mayor riesgo al que se enfrentan los viñedos es las granizadas.
Suelo
La diversidad de gravas junto con rocas de granito y volcánicas constituye el factor más determinante de estos suelos pobres.