Valle de Cafayate
Valle de Cafayate es una de las zonas de producción de mayor altitud del planeta, situada en la provincia de Salta, al noroeste del país. Allí, los viñedos se cultivan a partir de los 1500 metros sobre el nivel del mar, llegando a superar algunas viñas los 3000 metros de altitud.
Clima
La insolación a la que se someten los racimos junto con el brusco cambio de temperaturas entre el día y la noche en vendimia, hacen de Cafayate una región de clima continental.
Suelo
De carácter franco-arenoso.
Ubicación
Situada en la provincia de Salta, al noroeste de Argentina.
