Bestizo 2024 es el primer tinto de Bodegas Emilio Moro en El Bierzo, elaborado 100% con mencía. Un vino que conecta historias, recorta distancias y rinde homenaje a la tierra berciana con frescura, elegancia y carácter atlántico.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Fudre de 2500 litros
Tipo de botella
Borgoña
Permanencia en barrica
8 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Bestizo 2024 se elabora con uvas de la variedad mencía cultivadas en Villafranca del Bierzo. Los suelos son graníticos con presencia de esquistos y pizarra, lo que aporta mineralidad y complejidad al vino. El clima atlántico, con influencia continental, favorece una maduración equilibrada. La viticultura es sostenible y respetuosa con el entorno.
La fermentación se realiza durante 7 días en depósitos de 25.000 litros, con una maceración de 12 días y sombrero sumergido sin remontados. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante 30 días. Posteriormente, el vino envejece durante 8 meses en fudres de 2500 litros antes de su embotellado.
Todo un referente en Ribera del Duero, Bodegas Emilio Moro emprendió un nuevo proyecto, aplicando su saber, en la D.O. Bierzo. Tras estrenarse con los magníficos blancos Polvorete, El Zarzal, La Revelía, lanzaron Bestizo, su primer tinto berciano, reafirmando su compromiso con la innovación, la sostenibilidad y el respeto por el terruño. Con décadas de experiencia y pasión por el vino, la familia Moro apuesta por la mencía como símbolo de evolución y conexión con nuevas tierras.
Bestizo 2024 es un tinto ideal para acompañar carnes blancas, embutidos ibéricos, quesos semicurados, guisos ligeros y platos de cocina atlántica. Su frescura y fruta lo hacen versátil y perfecto para compartir en encuentros informales.
Opinión de los creadores
Color limpio y brillante. En nariz es intenso y expresivo, con frutas negras maduras (mora, ciruela), notas frescas de fruta roja (cereza, frambuesa), toques florales y fondo mineral de pizarra. En boca es concentrado pero ágil, con taninos pulidos, buena acidez y textura sabrosa. Final largo y persistente con recuerdos frutales y sensación terrosa elegante.
La bodega
Entre las bodegas que más han contribuido a dar a conocer la excelencia de los vinos de Ribera del Duero fuera de nuestras fronteras está Emilio Moro. Una firma que al mismo tiempo es la historia de una familia de viticultores con tradición de varias generaciones que ha conseguido situar sus vinos entre los mejor valorados a nivel mundial; de hecho, ha sido nominada recientemente al premio Mejor Bodega Europea por la influyente revista norteamericana ‘Wine Enthusiast’, que la sitúa como la mejor de España. Ubicada en Pesquera de Duero, en un enclave privilegiado de la Ribera de Duero, actualmente está dirigida por Javier Moro (presidente), heredero del amor por el vino de su abuelo y su padre, ambos de nombre Emilio.
Esta bodega vallisoletana ha apostado siempre por elaborar vinos muy apegados a su terruño, convencidos de que es el suelo el que da personalidad. Posee 300 hectáreas aproximadamente de viñedo propio, plantadas e injertadas con un clon de tempranillo recuperado de sus cepas más viejas y que sin duda otorga frutos de extraordinaria calidad, con mucho color, carácter y matices. Entre los pagos más emblemáticos de la bodega está el Resalso (plantado en 1933, año en que nació Emilio Moro, padre de los actuales propietarios); Valderramiro (4,2 hectáreas), con las cepas más antiguas de la bodega y la cuna del gran vino Malleolus de Valderramiro; Sancho Martín y Camino Viejo, del que nace el tinto Malleolus.
En marzo de 2018, Bodegas Emilio Moro iniciaba un nuevo proyecto, por primera vez, fuera de la Ribera del Duero, bajo la denominación de origen Bierzo, de la cual poseen tres referencias, además están construyendo una bodega en la zona. Actualmente disponen de más de 60 hectáreas dedicadas a la uva godello.