Situada en La Geria, la mejor zona vitivinícola de la isla de Lanzarote, Bodegas Rubicón es una firma familiar fundada en 1979, si bien sus orígenes se remontan al siglo XVII.
La bodega cuenta en la actualidad con 30 hectáreas de viñedos centenarios prefiloxéricos caracterizadas por su singular ubicación -dentro de un parque natural protegido y frente al Parque Nacional de Timanfaya- y una forma de cultivo única en el mundo. Cada cepa de Bodegas Rubicón está enterrada en un hoyo de forma cónica de suelos volcánicos de ceniza que se protege de los fuertes vientos de la zona con pequeños muros de piedra. Esta particular disposición y la orografía del terreno hacen que todas las labores en la viña deban de ser manuales.
La firma de la familia López-Grimón trabaja especialmente la malvasía volcánica, una variedad excepcional, de las más antiguas entre las castas blancas, de intenso sabor y aroma y gran equilibrio. Junto a ella también cultivan listán blanco, diego, moscatel, listán negro y negramoll. De las instalaciones de su remozada bodega nacen vinos de una calidad reconocida, presentes ya en un buen puñado de países de Europa, América y Asia, y distinguidos con prestigiosos premios internacionales.
Año de fundación
1979
Viñedo en propiedad
30
Dirección
Carretera Teguise-Yaiza, 2
Teléfono
928 17 37 08
País
España
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