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Bodegas y Viñedos Ecológicos Odum

Bodegas y Viñedos Ecológicos Odum

Descripción

Datos de interés

Bodegas y Viñedos ecológicos Odum es una bodega familiar fundada en 2014, un proyecto macerado durante décadas. Dirigida por José Antonio Martínez, hijo de viticultor, quien decidió dar un paso más y elaborar sus propios vinos, como hacía antaño su abuelo. El proyecto Odum está enfocado hacia una agricultura sostenible: tanto sus viñedos como el proceso de elaboración son enteramente ecológicos. Sus vinos se elaboran únicamente con los propios viñedos, cultivados principalmente con uvas autóctonas del levante español (sobre todo, monastrell), obteniendo así vinos de intenso color, muy ricos en grado y con cuerpo y de aroma pronunciado.

Bodegas y Viñedos ecológicos Odum cuenta con viñedos dentro de la D.O. Yecla en espalderas y viñas en la D.O. Jumilla cultivadas en vaso, con una extensión de 40 hectáreas, donde reinan las variedades monastrell, syrah y tempranillo. Durante todo el año cuidan las viñas mediante técnicas de poda y desherbaje no agresivas. Cuando las uvas alcanzan el punto de maduración óptimo, realizan la vendimia manualmente, recogiendo solamente los mejores frutos; para terminar en la bodega con otra selección antes de comenzar a transformar esta apreciada fruta.

Año de fundación

2014

Viñedo en propiedad

Dirección

Ctra. de Pinoso, Km. 8,2

Teléfono

+34 693 032 815

Region

Huesca

País

España

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