En el Valle de Uco mendocino, en el municipio de La Consulta, el grupo de Bodegas y Viñedos O. Fournier, con bodegas en Ribera del Duero y Chile, dispone de su propio centro de operaciones argentino. Allí cuenta con una moderna casa elaboradora y tres propiedades (las fincas Santa Sofía, San Manuel y San José), sitas a unos 15 kilómetros de la cordillera andina, en las que cultivan 165 hectáreas de viñedo, entre las que predomina la variedad tempranillo, ocupando gran parte de la superficie del cultivo total.