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Casa de Santar

Casa de Santar

Descripción

Datos de interés

La Quinta de Cabriz es una de las fincas vitivinícolas más antiguas de Dão y un espejo en el que mirarse para muchos productores. La región de Dão se sitúa en el centro septentrional de Portugal, al noroeste de la ciudad de Coimbra. Una región rodeada de montañas agrestes, que cuenta con 20.000 hectáreas de viñedo cultivadas, fundamentalmente, con Tinta Roriz (sinonimia de la Tempranillo española), Touriga Nacional (casta más representativa del viñedo luso y autóctona del Dão) y Alfrocheiro. Su historia presenta un importante paralelismo con nuestra D.O.Ca. Rioja: el Dão es una de las denominaciones más antiguas del país (constituida en 1908); durante décadas fue prácticamente la única imagen del vino portugués que trascendía al mundo; el peso de las cooperativas ha sido trascendental; y en la pasada década de los noventa aconteció una revolución cualitativa que la sustrajo del anquilosamiento. En esta nueva etapa se produjo un giro drástico hacia la calidad, un salto que supuso el mayor cambio producido en el sector luso. En ello tuvo mucho que ver la entrada de Portugal en la UE en 1986. El organismo europeo suprimió la normativa que amparaba el monopolio de las cooperativas en Dão, dando luz verde a iniciativas privadas. Así se inició una puesta al día de bodegas y viñedos que ha situado a esta región en la primera fila del circuito portugués. Sus tradicionales tintos de alta graduación y mucho cuerpo se han reconvertido en vinos fáciles de beber, elegantes, equilibrados y con buena acidez.

Dirección

Apartado 28.

Teléfono

00351232960140

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