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Can Blau 2022 es un vino tinto originado en la comarca del Priorato que ensambla armoniosamente todas las virtudes varietales de la cariñena, la syrah y la garnacha. Elaborado por Cellers de Can Blau a partir de uvas cultivadas en terruños muy diferentes, dotándolo de gran riqueza, es un tinto potente y complejo que expresa todo el potencial de la D.O. Montsant.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
Viñedos de garnacha cultivados en suelos de pizarra, cariñena plantada en suelos arcillosos y syrah procedente de suelos calizos son la base de Can Blau 2022, un vino tinto de gran complejidad que ha envejecido en barricas de roble francés durante 12 meses. Entre las cualidades de este tinto del Montsant, destacan los aromas frutales, su potencia, su carnosidad y su concentración.
Cellers Can Blau se funda en el 2003 y es uno de los proyectos más antiguos de la familia Gil fuera de Jumilla. La bodega se ubica en El Molar, en el corazón de la D.O. Montsant. La firma trabaja con las variedades cariñena, syrah y garnacha, cultivadas en suelos de diferente orientación, composición y altitud, que dan como resultado vinos con una gran riqueza y complejidad.
La estructura, la fruta y la profundidad de Can Blau 2022 lo convierten en un tinto muy versátil que marida a la perfección con arroces con carne de caza y melosos, carnes blancas y rojas a la pancha y parrilla, legumbres estofadas, quesos curados y azules, setas, caza y aves, pescados y mariscos en salsa, ahumados, asados de cordero, cerdo y buey.
Opinión de los creadores
Can Blau luce un bonito color cereza con reflejos morados. Exhibe una colección de atributos aromáticos donde destacan los aromas a fruta madura y especias. Con gran potencia y complejidad, que aportan una visión casi panorámica de las posibilidades de la D.O. Montsant. Frutoso, potente, carnoso y concentrado, impregnado de las notas del terruño, muestra una elegante amplitud de sabores en el paso por boca y un final largo, fresco y especiado.
La bodega
Bodega
Integrada en el grupo Juan Gil Bodegas Familiares, Cellers Can Blau arranca su trayectoria en 2003, resultando una de las primeras iniciativas desarrolladas por la legendaria familia vitivinícola Gil fuera de su Jumilla natal. Ubicada en El Molar e integrada en la D.O. Montsant, la filosofía de la casa elaboradora pasa por trabajar los mejores viñedos de la comarca, mayoritariamente autóctonos. La dirección técnica de la bodega corre a cargo de Nuria López Sarroca.