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El Valle de Atauta reúne unas condiciones inigualables para el cultivo de la variedad tempranillo. Su mejor exponente allí es Dominio de Atauta 2013.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa personalizada para la ocasión
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
04/2015
Acidez total (g/l)
4.6
Acidez volatil (g/l)
0.54
Azúcar
1.8
PH
3.73
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Ubicada en la provincia de Soria, casi en el límite oriental de la Denominación de Origen Ribera del Duero, la bodega Dominio de Atauta lleva desde el año 2000 elaborando algunos de los mejores tintos de la región, nacidos de cepas de entre sesenta y 160 años de edad, muchas de ellas prefiloxéricas y de escaso aunque sobresaliente rendimiento.
La calidad del viñedo que controla, la particularidad de la zona donde se asienta -el Valle de Atauta, ubicado a casi 1.000 metros de altitud y la apuesta innegociable por la biodinámica, dan como resultado vinos excepcionales y con una personalidad única como este Dominio de Atauta 2013, un prodigio de complejidad y elegancia.
Notas de cata
A la vista presenta un precioso color rojo cereza con ribete del mismo tono, de capa alta.
Elegante e intenso en nariz, combina aromas de fruta del bosque a la sazón, entremezclados con notas balsámicas (enebro y regaliz) junto con toques especiados (pimienta y laurel) y ecos minerales; todo ello en perfecta armonía sobre un agradable fondo lácteo. Más tarde aparecen notas de vainilla y tostadas, fruto de su paso por barrica de roble francés.
En boca resulta goloso y aterciopelado, con un tanino noble y bien fundido en el conjunto y una excelente expresión frutal. Su final persistente combina los toques especiados que anunció en la fase olfativa con agradables notas de cáscara de naranja
La bodega
Bodega
Ubicada en la provincia de Soria, casi en el límite oriental de la D.O. Ribera del Duero, Dominio de Atauta lleva desde el año 2000 elaborando algunos de los mejores tintos de la región, nacidos de cepas de entre 60 y 160 años de edad, muchas de ellas prefiloxéricas y de escaso -aunque sobresaliente- rendimiento. La calidad de su viñedo (23 hectáreas de viñas propias y otras tantas controladas), la particularidad de la zona donde se asienta -el valle de Atauta, a casi mil metros de altitud- y la apuesta innegociable por la biodinámica, dan lugar a vinos excepcionales y con una personalidad.
Integrada en el grupo Terraselecta, que aglutina ocho casas elaboradoras a nivel nacional, Dominio de Atauta es una de las más representativas de la sociedad gracias a su magnífica labor en el Valle de Atauta, en los límites orientales de la D.O. Ribera del Duero. Una casa elaboradora integrada en el entorno y construida en cuatro alturas sobre roca para que la gravedad facilite las tareas durante la elaboración.