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Tinto dulce

Descripción

Datos de interés

Un vino tinto está considerado como 'dulce' cuando su nivel de azúcar supera los 45 g/l, aunque esta cifra puede variar según el país y la región productora. El nivel de azúcar, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), se determina analizando la suma entre glucosa y fructosa. En España destacan los tintos dulces elaborados en la zona de Levante, con mención especial para los fondilliones y algunos monovarietales de monastrell.

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