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Dionisio Guardiola

Descripción

Bodegas

Familia

Nieto del fundador de la bodega.

Año de Comienzo Profesional

1850

Descripción de sus propios vinos

Para la elaboración de nuestros vinos utilizamos la variedad Monastrell, procedente de cepas con más de 25 años. También utilizamos las variedades tintas Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Elaboramos vinos tintos, rosados y dulces. Nuestros vinos fermentan a una temperatura controlada de 18 ºC para los rosados, y a 22 ºC para los tintos durante el tiempo requerido para optimizar la extracción de aromas y sabores. Dependiendo del tipo de vino que vayamos a elaborar, utilizamos nuestros auto-vaciantes de 20.000 kilos y 50.000 kilos.

Trayectoria profesional

Bodegas Guardiola es una empresa familiar fundada en 1850 por Francisco Guardiola Jiménez. La primera bodega estuvo en la Cañada del Judío, paraje cercano a Jumilla, donde la familia cultivó durante años la variedad Monastrell. Las instalaciones actuales de la empresa son las cuartas que ha construido la familia Guardiola, adaptándose en cada ocasión a los tiempos que vivía. Su trayectoria ha estado vinculada siempre al desarrollo, mejora y modernización de la bodega familiar y sus vinos.

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