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Joaquín Gálvez Bauzá

Descripción

Bodegas

Familia

Lorenzo Bauzá, su abuelo mallorquín, elaboraba vinos y pisco, labor que continúan sus primos, en Chile.

Año de Comienzo Profesional

1996

Descripción de sus propios vinos

Me gusta ser considerado como un enólogo frutero y no ebanista, en la búsqueda de la frescura y el potencial de envejecimiento en entornos calurosos, naturalmente ecológicos.

Trayectoria profesional

Joaquín Gálvez es conocido como “wineman”, por el programa de televisión que presenta y dirige. Pero este asesor enológico ha desarrollado su carrera en grandes bodegas internacionales, como Ridge Vineyards (California), Smart Viticulture (Australia), Abadía Retuerta, Altos del Luzón o Bodegas Carchelo.

Labor

Asesor enológico de diferentes bodegas

Formación

Curso Superior de Viticultura y Enología, en Madrid; Análisis cromatográfico de Aromas, en la Universidad Burdeos; y Viticultura y Enología, en la Universidad de California, Davis.

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