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Ludivine Griveau

Descripción

Bodegas

Descripción de sus propios vinos

Vinos elegantes y bien hechos, que permiten la expresión del terroir, de la fruta y de la mineralidad, con un suave toque de madera de roble para el equilibrio del conjunto.

Trayectoria profesional

Tras completar sus estudios, Ludivine Griveau escogió una ruta clásica para un joven enólogo, iniciando su carrera en los laboratorios. De ahí, pasó a la bodega Domaine Jacques Prieur, en la que actuó como enóloga. Más tarde, fue contratada como consultora para ayudar a vinificar los vinos de Rosemount Estate (Australia). Desde 2004 trabaja para Pierre Andrè y, actualmente, es la directora técnica de la firma borgoñona.

Formación

Título de Ingeniero de Alimentos en la Universidad de Dijon y Enología en el Instituto Jules Guyot.

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