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María del Carmen Rivero

Descripción

Bodegas

Descripción de sus propios vinos

Las lentas fermentaciones, las largas maceraciones y las estabilizaciones naturales nos permiten elaborar vinos con potencial de guarda, complejos y con una gran estructura, que son el vivo reflejo de la diversidad y calidad de las uvas de nuestros viñedos.

Trayectoria profesional

Tras iniciar su trayectoria en Freixenet, Rivero pasa unos años en Viñedos y Bodegas de la Hacienda de Letras (México) para incorporarse en 2018 a Vinícola del Priorat.

Labor

Directora técnica y enóloga.

Formación

Máster en Bebidas Fermentadas, con especialidad en vinos espumosos e investigación enológica, por la Universidad Rovira i Virgili; y Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Barcelona.

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