Pepe Hidalgo Camacho
Descripción
Bodegas
Familia
Pepe Hidalgo Camacho es la tercera generación de una familia que se ha dedicado en cuerpo y alma a la viticultura.
Año de Comienzo Profesional
2004
Descripción de sus propios vinos
El vino y la vid están presentes en mi vida desde que nací. Mi abuelo fue maestro y, quizás, la figura más importante de la viticultura española. Y mi padre es, además de un gran estudioso de la vitivinicultura, uno de los enólogos más importantes del país. Es por ello que, para mí, es mi profesión, pero también es la mayor afición que tengo. Lo vivo con pasión e ilusión, espero ansioso siempre la vendimia y aún cada día me emociona encontrar la complejidad de un buen vino.
Trayectoria profesional
Tras haber estado trabajando en la zona vinícola de Napa Valley (California), posteriormente pasó tres años en Gramona, uno de los mejores productores de Cava. Desde entonces, ha estado dirigiendo la Unión Vinícola del Este, como gerente y director técnico. Además, lleva años combinando su actividad empresarial con la docencia, impartiendo clases de Cultura Vitivinícola y Tecnología de los Vinos Espumosos en la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona. Desde 2019, ejerce igualmente como director técnico de la bodega Vicente Gandía.
Labor
Director Técnico de Bodegas Vicente Gandía.
Formación
Ingeniero Agrónomo por la Universidad Pública de Navarra, Licenciado en Enología y Máster en Enología por la Universidad Rovira y Virgili.
