Solagüen Reserva 2016
Reflejo del ‘terroir’ de Labastida
Solagüen Reserva 2016 constituye una demostración palpable de la alta calidad de los vinos de Labastida (Rioja Alavesa), donde la bodega Manuel Quintano Labastida cuenta con magníficos viñedos. Un tinto elegante y complejo, elaborado con una selección de viñedos viejos de tempranillo, combinando tradición y modernidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés (90%) y americano (10%)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Solagüen Reserva 2016 está elaborado a partir de una selección de viñedos de tempranillo de la zona media de Labastida de más de 40 años de edad. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días y fermentación espontánea en depósitos de hormigón. Envejecimiento posterior durante 18 meses en barricas de roble francés (90 %) y americano (10 %), seguido de un afinado en botella.
Labastida, con una larguísima tradición vitivinícola, se localiza en la zona más noroccidental de Rioja, en la región más alta de Rioja Alavesa, lo que se traduce en vinos frescos, aromáticos y con gran potencial de guarda. Un pequeño término municipal situado al abrigo de la Sierra del Toloño y alimentado por el Río Ebro, que es uno de las más favorables en Rioja para el cultivo de la vid.
A mediados de los años 60, varios viticultores de Labastida decidieron unirse y fundaron la Unión de Cosecheros de Labastida que, hoy, es la mayor bodega cooperativa del País Vasco y se conoce como Bodega Manuel Quintano Labastida. Con el paso de los años, esta firma ha implementado numerosos cambios que buscan desarrollar un proceso de elaboración artesano y dar un gran protagonismo al viñedo y al suelo.
Así, para la vinificación emplean depósitos pequeños, con remontados y pisados totalmente manuales, parcela por parcela... Las fermentaciones son espontáneas, con la idea de que cada viñedo exprese el carácter del suelo. Posteriormente, cada vino de parcela envejece por separado en barrica. Los vinos Solagüen conforman la gama tradicional de la bodega.
Por sus características organolépticas, el tinto Solagüen Reserva 2016 (D.O.Ca. Rioja) maridará a la perfección con platos de caza como guiso de jabalí.
Notas de cata
En la fase visual presenta un bonito rojo rubí con ribete granate de capa media alta.
Despliega en nariz una buena intensidad y una compleja gama aromática, mezclando las frutas rojas y negras (frambuesa, mora, cereza) junto con notas balsámicas (regaliz, eucalipto). Más tarde desarrolla gratos aromas de vainilla y toques tostados; todo ello en perfecta armonía sobre un tenue fondo lácteo.
En boca resulta sabroso, cremoso, con un magnífico esqueleto y un tanino noble y bien pulido. Persistente final con agradables notas especiadas que anunció en nariz.