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Gajo Arroba

Descripción

Datos de interés

Los racimos son muy grandes y compactos (de hecho, su nombre hace referencia de forma metafórica a su gran tamaño, pues una arroba pesa de 11 a 12 kilos, lo que indica que los racimos son muy grandes). El tamaño y su capacidad productiva son inversamente proporcionales al grado alcohólico y materia colorante, dando vinos suaves, ligeros y de acidez equilibrada. Es interesante para la elaboración de rosados y para mezclar con vinos más concentrados.

Debilidades

Es sensible a los ácaros, las polillas y la botrytis .

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