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Tipos de uva
Pardillo

Pardillo

Descripción

Datos de interés

Los racimos son mediano-pequeños y muy compactos. Las uvas son también medianas-pequeñas y de forma esférica, un poco aplastadas y de color verdoso. La variedad aporta buena acidez a los vinos y suele usarse en combinación con otras uvas para potenciar de forma natural la acidez del vino. Su gran resistencia a la oxidación la hacen apta para pasar por barrica. Es un poco corta de aromas.

Debilidades

Sensible a la podredumbre gris y las polillas de racimo.

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