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Rabo de ovelha

Descripción

Datos de interés

La variedad de uva rabo de ovelha se cultiva principalmente en la región portuguesa de Douro, con presencia en la comarca del Vinho Verde y en las zonas vitivinícolas del sur del país (Ribatejo y Alentejo). Con racimos medianos y pequeñas bayas de color verde amarillento, es una variedad muy sensible al mildiú polvoriento y al mildiú

Habitualmente empleada en ensamblajes, la rabo de ovelha aporta a las elaboraciones un alto contenido alcohólico, junto a una buena longevidad y alta acidez. Los vinos elaborados a partir de esta variedad de uva despliegan aromas sutiles, con notas florales, vegetales y minerales.

Debilidades

Mildiú y mildiú polvoriento.

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