Sercial
La sercial (o cercial) es una uva blanca cuya maduración tardía le permite conservar una gran acidez, su seña de identidad. Las elaboraciones con sercial buscan producir vinos secos, adecuados como aperitivo.
La sercial (o cercial) es una uva blanca cuya maduración tardía le permite conservar una gran acidez, su seña de identidad. Las elaboraciones con sercial buscan producir vinos secos, adecuados como aperitivo.
