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Zalema

Datos de interés
Sus racimos son grandes y muy compactos, con bayas también grandes de forma esférica y sabores vegetales. Los vinos obtenidos son ligeros, cortos en aromas (con recuerdos vegetales, frutales y frescos), justos en cuanto a graduación alcohólica y con acidez un poco alta, presentando un acusado amargor al final de boca.
Debilidades
En años de vendimias tardías, la botrytis puede ser el principal problema.
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