Vivanco Lías Finas 2025 nace de una de las bodegas más innovadoras y destacadas de Rioja. Un blanco original que une Viura con dos variedades riojanas minoritarias: Tempranillo Blanco y Maturana. Su crianza sobre lías le aporta volumen, textura sedosa y una atractiva complejidad.
Vivanco Lías Finas 2025 es la última apuesta innovadora de Bodegas Vivanco. Un blanco que combina la Viura con dos variedades autóctonas y minoritarias de Rioja, Tempranillo Blanco y Maturana Blanca, y que incorpora una crianza sobre lías finas durante más de cuatro meses. Esta técnica aporta mayor volumen, textura y complejidad, además de realzar la expresión aromática de cada variedad y favorecer su capacidad de guarda. La etiqueta está ilustrada con Milhojas, obra de Maite Meno Fariñas seleccionada en la X edición del Premio Internacional de Grabado y Vino Pedro Vivanco.
En manos de la cuarta generación de la familia Vivanco, Bodegas Vivanco se ha consolidado como una de las grandes impulsoras del conocimiento vitivinícola, con iniciativas como el Museo Vivanco de la Cultura del Vino, considerado una referencia mundial. La innovación es otro de sus pilares.
La añada 2014 supuso un punto de inflexión para el vino blanco de Vivanco: por primera vez un vino blanco de Rioja recogía en su coupage las variedades minoritarias Tempranillo blanco y Maturana blanca, unidas a la Viura, para elaborar un vino único en el mundo. La cosecha 2024 supuso otro paso adelante al añadir la crianza de sobre lías.
Maridaje
Muy bien con unas gambas a la plancha o un arroz de marisco.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
35% Tempranillo Blanco, 15% Maturana Blanca, 50% Viura
Origen
D.O.Ca. Rioja
Capacidad (cl)
75
Vendimia
En la segunda semana de septiembre el Tempranillo Blanco, y a finales del mismo mes, el resto de variedades. Se vendimia a mano en pequeñas cajas. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesamiento en mesa de selección.
Vinificación
Cada variedad se elabora por separado. Tras una breve maceración en frío (entre 6-10 horas), el mosto lágrima se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (12-15 ºC) para conservar toda la expresión varietal. Los vinos obtenidos permanecen en contacto con sus lías en depósito durante 4 meses para preservar los aromas varietales y dotarlos de mayor armonía y untuosidad en boca.
Descripción
Viñedos propios situados en Briones, Rioja Alta (Viura) de marcada viñedo a 700 metros de altitud situado en la Sierra Carbonera (Tempranillo blanco y Maturana blanca).
Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
En nariz se muestra expresivo, intenso y complejo, con aromas a cítricos, manzana verde, melocotón blanco, acompañados de elegantes toques florales.
Boca
En boca es muy fresco, sabroso, invitando a beber y disfrutar.
Vivanco se ubica en Briones, uno de los enclaves más privilegiados de la D.O.Ca. Rioja, y está dirigida por la familia Vivanco, ya en su cuarta generación de bodegueros. Vivanco es hoy en día un templo de la última tecnología vinícola. Destaca también por ser una de las bodegas que más está trabajando por el conocimiento de la cultura vitivinícola y por el enoturismo, como prueba la puesta en marcha de su Fundación y su Museo Vivanco de la Cultura del Vino, el más importante del mundo dedicado al vino.
La bodega está diseñada para maximizar en sus vinos el carácter natural y único de sus diferentes pagos y variedades. Todas las uvas pasan por un control de calidad a través de una doble mesa de selección de racimos y granos, para comenzar una maceración en frío y posterior fermentación en pequeños tinos de roble francés. Como resultado, se elabora una gama de vinos modernos, atrevidos y con personalidad, que resume el carácter emprendedor e innovador de la bodega.
En la edición de 2022 de los premios World’s Best Vineyards, Vivanco fue incluida entre los 50 proyectos enológicos más asombrosos del mundo, ocupando el puesto 44.
