Vizcarra 15 Meses 2022
Un ribera modélico
Considerado como uno de los tintos más completos que se elaboran hoy en día en Ribera del Duero, Vizcarra 15 Meses 2022 es un vino que no dejará indiferente a nadie.
Información general
Vizcarra 15 Meses 2022 procede de viñedos situados en Mambrilla de Castrejón y Roa, en el corazón de la Ribera del Duero. Son cepas de más de 30 años, plantadas en suelos de arena y arcilla caliza que aportan estructura y mineralidad. El clima continental, con inviernos rigurosos y veranos secos, unido a la altitud, favorece una maduración lenta que concentra aromas y equilibra la acidez. Estas condiciones, junto con el trabajo artesanal, dan lugar a un vino que expresa con fidelidad el carácter del terruño.
La vinificación comienza con una vendimia manual en cajas de 15 kg, seguida de una doble selección en mesa, racimo a racimo y grano a grano. Tras el despalillado, las uvas fermentan durante 17 días a 28 ºC, con remontados diarios para extraer color y estructura. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble americano, aportando suavidad y complejidad. Finalmente, el vino reposa 15 meses en barricas de roble francés y americano, un proceso que integra la fruta con las notas de madera y confiere elegancia y profundidad. Todo el proceso se lleva a cabo por gravedad, evitando bombeos para preservar la pureza del vino.
Bodegas Vizcarra, fundada en 1991 por Juan Carlos Vizcarra, es sinónimo de innovación y respeto por la tradición. Pionera en la elaboración por gravedad en Ribera del Duero, la bodega trabaja con viñedos propios y apuesta por microvinificaciones para capturar la esencia de cada parcela. Su filosofía se centra en crear vinos elegantes, equilibrados y con personalidad, que reflejen la riqueza del terruño.
Vizcarra 15 Meses 2022 es el compañero ideal para carnes rojas, guisos, platos de caza, setas y quesos curados. Su estructura y frescura armonizan con recetas intensas y sabores profundos.
Notas de cata
A la vista, Vizcarra 15 Meses luce un bonito color cereza picota con ribete granate.
En la fase olfativa predominan los aromas de fruta roja y negra madura, seguidos por sutiles notas torrefactas, procedentes de su estancia en barrica, sobre un fondo mineral.
En boca es potente y sabroso, con taninos maduros y un discurrir fresco y envolvente.
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Características generales
Información general
Vizcarra 15 Meses 2022 procede de viñedos situados en Mambrilla de Castrejón y Roa, en el corazón de la Ribera del Duero. Son cepas de más de 30 años, plantadas en suelos de arena y arcilla caliza que aportan estructura y mineralidad. El clima continental, con inviernos rigurosos y veranos secos, unido a la altitud, favorece una maduración lenta que concentra aromas y equilibra la acidez. Estas condiciones, junto con el trabajo artesanal, dan lugar a un vino que expresa con fidelidad el carácter del terruño.
La vinificación comienza con una vendimia manual en cajas de 15 kg, seguida de una doble selección en mesa, racimo a racimo y grano a grano. Tras el despalillado, las uvas fermentan durante 17 días a 28 ºC, con remontados diarios para extraer color y estructura. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble americano, aportando suavidad y complejidad. Finalmente, el vino reposa 15 meses en barricas de roble francés y americano, un proceso que integra la fruta con las notas de madera y confiere elegancia y profundidad. Todo el proceso se lleva a cabo por gravedad, evitando bombeos para preservar la pureza del vino.
Bodegas Vizcarra, fundada en 1991 por Juan Carlos Vizcarra, es sinónimo de innovación y respeto por la tradición. Pionera en la elaboración por gravedad en Ribera del Duero, la bodega trabaja con viñedos propios y apuesta por microvinificaciones para capturar la esencia de cada parcela. Su filosofía se centra en crear vinos elegantes, equilibrados y con personalidad, que reflejen la riqueza del terruño.
Vizcarra 15 Meses 2022 es el compañero ideal para carnes rojas, guisos, platos de caza, setas y quesos curados. Su estructura y frescura armonizan con recetas intensas y sabores profundos.
Notas de cata
A la vista, Vizcarra 15 Meses luce un bonito color cereza picota con ribete granate.
En la fase olfativa predominan los aromas de fruta roja y negra madura, seguidos por sutiles notas torrefactas, procedentes de su estancia en barrica, sobre un fondo mineral.
En boca es potente y sabroso, con taninos maduros y un discurrir fresco y envolvente.
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