Vol i Dol Blanco 2024
Un 'coupage' atractivo y sorprendente
Vol i Dol Blanco 2024 es un vino blanco elaborado por Nuviana (grupo Raventós Codorníu) a partir de un meditado ensamblaje de chardonnay, muscat y xarel·lo que, conjugadas armoniosamente, lo dotaron de una nariz fragante e intensa y un estilo amable muy agradable.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
Vol i Dol Blanco 2024 es un ensamblaje de chardonnay, xarel·lo y muscat elaborado mediante el método tradicional a partir de viñedos de Costers del Segre y el Alto Penedés, donde estas variedades blancas logran su máxima expresión, gracias su cultivo sobre terrenos poco fértiles y una alta oscilación térmica entre el día y la noche.
Tras el despalillado y prensado de los frutos, en la bodega Nuviana enfriaron y clarificaron el mosto, para iniciar su fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16º, durante 15 días. Las variedades que conforman este vino blanco catalán se vinificaron por separado con el objetivo de realizar un coupage medido y armónico. El ensamblaje final descansó en depósitos de acero inoxidable hasta el mismo momento de su embotellado para preservar al máximo su frescura.
La bodega Nuviana es una firma reciente enmarcada en el prestigioso grupo Raventós Codorníu y creada con el empeño de elaborar vinos actuales, con personalidad y de cuerpo ligero, con un perfil moderno y desenfadado. Un concepto de elaboración que gestionan de manera integral y empleando la más avanzada tecnología.
Vol i Dol Blanco 2024 es un vino de la D.O. Catalunya ideal para acompañar con todo tipo de aperitivos, crustáceos, mariscos, pescados y carnes blancas.
Notas de cata
A la vista, Vol i Dol Blanco muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
En nariz despliega intensos aromas que combinan fruta amarilla y blanca (piña, manzana, pera) y cítricos, junto a un sutil perfume floral.
Entrada en boca fresca, amplia y frutal (fruta blanca y cítricos) de gran intensidad . Larga persistencia con un grato final floral.
La bodega
Nuviana es la bodega aragonesa del grupo Raventós Codorníu y está ubicada en un enclave natural único de alto valor ecológico e importante refugio de aves migratorias.
Nuviana es un nuevo concepto de bodega, con una estructura arquitectónica muy funcional, con la tecnología más avanzada y pensada para la optimización del proceso de vinificación. Así, elaboran vinos de calidad con acusada personalidad, de cuerpo ligero y con un perfil organoléptico muy actual y moderno.
La bodega se encuentra en el municipio de Belver de Cinca (Huesca), muy cerca de todos sus viñedos, una situación que les permite la recepción de la uva con excepcional rapidez, beneficiando así la preservación de las cualidades de los frutos y favoreciendo todos los procesos de elaboración de sus vinos.