Zorgvliet Cabernet Sauvignon 2015
Orígenes del vino sudafricano
Zorgvliet Cabernet Sauvignon 2015 es un tinto elaborado en la zona más prestigiosa de Sudáfrica.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Cabernet Sauvignon
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
02/2017
Acidez total (g/l)
5.5
Acidez volatil (g/l)
0.7
Azúcar
2.9
PH
3.61
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Los primeros colonos que llegaron a Sudáfrica pusieron los ojos en la región de Stellenbosch, actualmente considerada la zona de producción más importante del país. Desde allí, les proponemos un tinto con apego al terruño, Zorgvliet Cabernet Sauvignon 2015, dotado de 18 meses de crianza en barricas de roble.
Un tinto elaborado con una uva de procedencia gala y perfectamente adaptada al terruño sudafricano. Zorgvliet Cabernet Sauvignon 2015 resulta un vino de marcado estilo bordelés y concebido por la firma Zorgvliet Wines, que se sitúa en uno de los asentamientos vitícolas primigenios del país sudafricano, en el valle de Banghoek del distrito de Stellenbosch, donde dispone de una moderna bodega rodeada de viñedo, al estilo de los châteaux franceses y abierta al enoturismo.
Notas de cata
En la copa presenta un hermoso color rojo picota madura con un ribete que apunta tonalidades rubíes, de capa alta.
En nariz resulta muy elegante, intenso y complejo; brindando aromas de frutas del bosque (cerezas y moras) junto con notas balsámicas (regaliz y eucalipto) y toques minerales; todo ello en perfecta armonía sobre un agradable fondo tostado.
Muy sabroso y bien estructurado en boca, con un tanino terso y una magnífica carga frutal. Persistente y largo en su final, en el que regresan las notas especiadas que anunció en nariz.
Opinión de los creadores
La nariz típicamente recuerda madera de cedro y cassis. El paladar es fresco en la entrada con una gran concentración de fruta negra en el paladar medio. El vino tiene buena longitud y riqueza hasta el final. Los taninos son maduros y leñosos, pero finos y densos. El vino tiene un final largo y persistente de la fruta negra.
La bodega
Desde la llegada de los primeros colonos a mediados del siglo XVII, el vino forma parte de la cultura y del día a día de Stellenbosch, la región vinícola más afamada de Sudáfrica. Zorgvlietwines se sitúa en uno de los asentamientos vitícolas primigenios, en el valle de Banghoek, donde dispone de una moderna bodega rodeada de viñedo, al estilo de los châteaux franceses; abierta al enoturismo, con alojamiento y lugar de reuniones.