Acrollam Blanc 2021
Frescura y viveza mediterráneas
Elaborado con variedades autóctonas mallorquinas, Acrollam Blanc 2021 es un blanco que derrocha mediterraneidad. La joven bodega Mesquida Mora materializa su apuesta por la viticultura y la enología biodinámicas en un fantástico vino diseñado para el disfrute.
Información general
Bodega Mesquida Mora es una de las firmas más atractivas e interesantes del panorama balear. Su aparición en 2012 de la mano de su fundadora, la joven enóloga Bárbara Mesquida Mora, supuso un soplo de aire fresco por creaciones como este Acrollam Blanc 2021, un vino fresco, con mucha fruta, resultado de una viticultura y una enología biodinámicas y respetuosas con la uva y el terruño del que proceden.
Y es que, además de una oda a su origen (Acrollam es Mallorca al revés), este gustoso coupage simboliza la querencia de Bodega Mesquida Mora por hacer las cosas a su manera, huyendo de los cánones establecidos. De ahí su apuesta por variedades autóctonas, poco conocidas por el gran público, como la premsal (o prensal) y la giró ros, que protagonizan este blanco que el Club te trae.
Tras la selección manual de los mejores frutos, se llevó a cabo la maceración prefermentativa en frío y la fermentación de los mismos por separado, según la variedad. Una vez cumplientado este paso, se procedió al ensamblaje final. El vino permaneció con sus lías finas 4 meses, y fue embotellado sin agregar sulfuroso. Acrollam Blanc 2021 es un vino de isla, que recuerda a la Mallorca de interior más mediterránea. Disfrútalo solo o acompañando a platos como arroz con bogavante, caldereta de langosta o pescados a la brasa.
Notas de cata
De un brillante color dorado.
Nariz dominada por sutiles aromas de flores blancas y frutas blancas como pera williams y manzana golden bien madura.
En boca se muestra envolvente y grácil.
Compartir:
Características generales
Información general
Bodega Mesquida Mora es una de las firmas más atractivas e interesantes del panorama balear. Su aparición en 2012 de la mano de su fundadora, la joven enóloga Bárbara Mesquida Mora, supuso un soplo de aire fresco por creaciones como este Acrollam Blanc 2021, un vino fresco, con mucha fruta, resultado de una viticultura y una enología biodinámicas y respetuosas con la uva y el terruño del que proceden.
Y es que, además de una oda a su origen (Acrollam es Mallorca al revés), este gustoso coupage simboliza la querencia de Bodega Mesquida Mora por hacer las cosas a su manera, huyendo de los cánones establecidos. De ahí su apuesta por variedades autóctonas, poco conocidas por el gran público, como la premsal (o prensal) y la giró ros, que protagonizan este blanco que el Club te trae.
Tras la selección manual de los mejores frutos, se llevó a cabo la maceración prefermentativa en frío y la fermentación de los mismos por separado, según la variedad. Una vez cumplientado este paso, se procedió al ensamblaje final. El vino permaneció con sus lías finas 4 meses, y fue embotellado sin agregar sulfuroso. Acrollam Blanc 2021 es un vino de isla, que recuerda a la Mallorca de interior más mediterránea. Disfrútalo solo o acompañando a platos como arroz con bogavante, caldereta de langosta o pescados a la brasa.
Notas de cata
De un brillante color dorado.
Nariz dominada por sutiles aromas de flores blancas y frutas blancas como pera williams y manzana golden bien madura.
En boca se muestra envolvente y grácil.
¡Gracias por suscribirte!