AIX Rosé 2025
AIX Rosé 2025 es un magnífico rosado provenzal con certificación ecológica.
¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
AIX Rosé 2025 se presenta como el paradigma del rosado provenzal: fresco, elegante y vibrante. Elaborado en uno de los viñedos más altos de la apreciada zona de producción gala, este ensamblaje de garnacha, cinsault y syrah combina perfectamente con shushi, ahumados o mariscos grillé.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12.5
Información general
Procedente de Maison Saint Aix, en el corazón de la AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, el viñedo que origina AIX Rosé 2025 se sitúa a 420-450 metros sobre el nivel del mar, beneficiándose de noches frescas y del viento Mistral que purifica las parcelas. Los suelos son ricos en caliza y arcilla-arenosa, y el clima mediterráneo regala más de 300 días de sol al año.
Las variedades empleadas en su coupage son garnacha, syrah y cinsault, cultivadas bajo viticultura sostenible y con prácticas ecológicas. AIX Rosé se elabora mediante prensado directo, seguido de maceración en frío durante 5-6 horas. Cada variedad se fermenta por separado a baja temperatura para preservar los aromas. El vino se estabiliza en frío y se cría brevemente en depósitos de acero inoxidable para mantener su frescura y pureza.
La bodega Maison Saint Aix fue fundada en 2008 por Eric Kurver, quien transformó una finca de 140 años en Jouques, cerca de Aix-en-Provence, en uno de los productores más reconocidos de rosado. Con 75 hectáreas de viñedo, la bodega combina tradición e innovación, apostando por un solo vino: AIX Rosé. Su filosofía se basa en la autenticidad, la sostenibilidad y el placer de compartir.
AIX Rosé 2025 es el rosado perfecto para acompañar ostras, sushi, salmón ahumado, ensaladas provenzales, mariscos a la parrilla y quesos suaves como el de cabra.
Notas de cata
AIX Rosé es un vino de color rosa pálido. En nariz, despliega notas de cítricos, bayas silvestres y melocotón blanco. En boca, es fresco, seco y crujiente, con un final mineral. Equilibrado y elegante, ideal para disfrutar desde el primer día.