Ubicada en la comuna Aix-en-Provence, la A.O.C. Coteaux d'Aix-en-Provence es una de las tres denominaciones en las que se divide la región francesa de Provenza y representa el 16.5% de su producción, por detrás de la Cotê de Provence y por delante de Coteaux-Varois en-Provence.
El 82.5% de los vinos de la A.O.C. Coteaux d'Aix-en-Provence son rosados, el 12% tintos y tan sólo el 5.5% blancos.