Aljibes Sauvignon Blanc–Chardonnay Blanco 2015
Perfecta comunión de las dos uvas blancas más internacionales
Los Aljibes es un ambicioso proyecto familiar situado en Chinchilla de Montearagón (Albacete). La bodega se ubica en el centro de una impresionante finca con 178 hectáreas de viñedo a casi 1.000 m de altitud. Este Aljibes Sauvignon Blanc–Chardonnay 2015 destaca por su intensidad, equilibrio y carácter eminentemente frutal.
REF. AGR-14V354
Información general
Los Aljibes es un ambicioso proyecto familiar situado en Chinchilla de Montearagón (Albacete) un lugar, a priori, bastante marciano para albergar una empresa de estas características. La bodega fue construida en 2003 en el centro de una espectacular finca. Con uvas de viñedos propios se elabora Aljibes Sauvignon Blanc–Chardonnay 2015.Se trata de un delicioso ensamblaje de las dos uvas blancas más internacionales: sauvignon blanc y chardonnay. La parte de chardonnay realizó la fermentación maloláctica (entre tres y cuatro semanas) en barricas de roble, lo que aporta al vino un plus de complejidad y untuosidad.
La familia Lorenzo tenía un sueño: crear su propia bodega. Y lo hicieron realidad tras adquirir, en la pasada década de los noventa, la Finca Los Aljibes en Chinchilla de Montearagón (Albacete). Un páramo a 1.000 m de altitud donde fueron pioneros en el cultivo de viñedo. Hoy día cuentan con 178 hectáreas de viñas, con un amplio elenco de variedades internacionales, y unas modernas instalaciones donde se gestan vinos de alta expresión elaborados con los métodos más innovadores y respetuosos con la materia prima. Vinos varietales con una excelente relación calidad-precio, como este Aljibes Sauvignon Blanc–Chardonnay 2015.
Aljibes Sauvignon Blanc–Chardonnay Blanco 2015 es ideal para acompañar ensalada de salmón, pescados blancos e incluso foie.
Notas de cata
De color amarillo pajizo verdoso.Limpio y fragante en nariz, destacan aromas de fruta de hueso y carnosa, notas almibaradas, junto a sensaciones ahumadas y tostadas. Fino.
Sabroso, equilibrado, con un paso de boca untuoso y amable muy bien apoyado en su adecuada acidez. Fresco y frutal. Final de buena persistencia con recuerdos de fruta madura y tropical.
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Características generales
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Bodega Los Aljibes
Regiones: V.T. Castilla
Variedad de Uva: 20% Chardonnay, 80% Sauvignon Blanc
Enólogo: Pedro Sarrión
Bodeguero: Manuel Lorenzo Morante
Tipo de botella: Troncocónica
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a 7º C
Embotellado: 12/2015
Consumo: En perfecto estado hasta 2019
Acidez total (g/l): 5.60
Acidez volátil (g/l): 0.34
Azúcar (g/l): 3.91
PH: 3.45
Graduación (% vol.): 12.5
Información general
Los Aljibes es un ambicioso proyecto familiar situado en Chinchilla de Montearagón (Albacete) un lugar, a priori, bastante marciano para albergar una empresa de estas características. La bodega fue construida en 2003 en el centro de una espectacular finca. Con uvas de viñedos propios se elabora Aljibes Sauvignon Blanc–Chardonnay 2015.Se trata de un delicioso ensamblaje de las dos uvas blancas más internacionales: sauvignon blanc y chardonnay. La parte de chardonnay realizó la fermentación maloláctica (entre tres y cuatro semanas) en barricas de roble, lo que aporta al vino un plus de complejidad y untuosidad.
La familia Lorenzo tenía un sueño: crear su propia bodega. Y lo hicieron realidad tras adquirir, en la pasada década de los noventa, la Finca Los Aljibes en Chinchilla de Montearagón (Albacete). Un páramo a 1.000 m de altitud donde fueron pioneros en el cultivo de viñedo. Hoy día cuentan con 178 hectáreas de viñas, con un amplio elenco de variedades internacionales, y unas modernas instalaciones donde se gestan vinos de alta expresión elaborados con los métodos más innovadores y respetuosos con la materia prima. Vinos varietales con una excelente relación calidad-precio, como este Aljibes Sauvignon Blanc–Chardonnay 2015.
Aljibes Sauvignon Blanc–Chardonnay Blanco 2015 es ideal para acompañar ensalada de salmón, pescados blancos e incluso foie.
Notas de cata
De color amarillo pajizo verdoso.Limpio y fragante en nariz, destacan aromas de fruta de hueso y carnosa, notas almibaradas, junto a sensaciones ahumadas y tostadas. Fino.
Sabroso, equilibrado, con un paso de boca untuoso y amable muy bien apoyado en su adecuada acidez. Fresco y frutal. Final de buena persistencia con recuerdos de fruta madura y tropical.
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