Altos Ibéricos Crianza 2021 es el emblema de la familia Torres en Rioja. La prestigiosa firma catalana desembarcaba en 2005 en Labastida, pleno corazón de Rioja Alavesa, para elaborar grandes vinos que plasmaran toda la historia y el potencial de esta zona. Ésa es la esencia de este monovorietal de tempranillo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano. Un 7% envejece en barrica nueva.
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.54
Azúcar
0.6
PH
3.47
Graduación (% vol.)
14
Información general
Altos Ibéricos Crianza 2021 toma su nombre del Alto Otero, paraje donde se encuentra la bodega, en Labastida. Está elaborado con uvas de tempranillo cosechadas manualmente y tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano -un 7% envejece en barrica nueva- y 12 meses más en botella.
Originaria del Penedès, Torres es una firma con más de 150 años de trayectoria que hoy agrupa nueve bodegas en España y dos más fuera de nuestro país. Se trata, con toda probabilidad, de la bodega española más famosa a nivel mundial. Además, es una de las pocas grandes bodegas que sigue siendo 100% propiedad familiar. En 2005 la familia Torres estableció un nuevo proyecto en Labastida, en pleno corazón de la Rioja Alavesa, atraída por el potencial de sus viñedos de tempranillo.
Altos Ibéricos Crianza 2021 es ideal para maridar con platos de cordero, desde asado hasta chuletas, y recetas con cerdo. También puedes combinar este tinto de la D.O.Ca. Rioja con embutidos ibéricos, unas berenjenas a la parmesana o tapas.
Opinión de los creadores
Altos Ibéricos Crianza luce un color cereza oscuro, bien cubierto de capa. Intenso y fragante, con deliciosos aromas frutales (confitura de frambuesa) y de especias (pimienta verde), con notas que recuerdan al pan tostado. En boca es cálido, con un tanino aterciopelado y jugoso, afinado por la crianza.