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Nacido de una añada Excelente, Arbocala Reserva 2017 respeta el carácter varietal de la tinta de toro y aprovecha su potencial para la crianza. El resultado es un tinto con un gran equilibrio entre fruta y madera, taninos suaves, finura y complejidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tinta de Toro
Tipo de barrica
Barricas de roble americano y francés durante
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
15.65
Información general
Arbocala Reserva 2017 está avalado por una añada calificada como Excelente en la D.O. Toro. Se trata de un monovarital de tinta de Toro, variedad reina de la zona. Las uvas fermentaron en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica tuvo lugar en depósito. Su crianza de 18 meses en barricas de roble americano y francés le aporta aromas de vainilla, brioche y pan tostado que acompañan a las notas de frutas negras maduras. En boca se muestra goloso, con un cuerpo medio, paso largo y persistente en su final.
Palacio de Villachica es un proyecto vitivinícola fundado en 2017 que refleja la pasión, la tradición y la excelencia en la producción de vinos en algunas de las regiones vinícolas más prestigiosas de España: Ribera del Duero, Rioja y en Toro.
Arbocala Reserva 2017 (D.O. Toro) es ideal para acompañar un solomillo de cerdo con reducción de jugo de frutillas del bosque o un buen lomo de ternera a la parrilla.
La bodega
El Proyecto Palacio de Villachica nació en la mente de tres amigos hace mucho tiempo, pero el sueño se hizo realidad en 2017. Querían encontrar la verdadera expresión de los mejores tempranillos del mundo, y decidieron que Ribera de Duero era el lugar idóneo. Tras años de investigación sobre los diferentes ‘terroirs’ y las posibilidades de la denominación, construyeron una pequeña bodega en Peñafiel, con una capacidad máxima de 150 000 kg y todo pensado para elaborar el vino en las mejores condiciones de cuidado y control.
Los viñedos son un puzle cuidadosamente seleccionado de diminutos viñedos viejos, trabajados en ecológico y repartidos en cinco pequeños pueblos de las zonas más altas de la denominación, que suman un total de 42 hectáreas de viñas propias. Cuentan además con 23 hectáreas más de viñedo controlado. El equipo de enólogos se centra en extraer de la uva lo mejor de cada terruño y realizar ‘coupages’ que reflejen la complejidad de la Ribera del Duero.
Palacio de Villachica elabora dos vinos en Ribera del Duero: Palacio de Villachica Crianza y VS Dehesa de Don Diego, galardonados ambos con medalla de oro en los premios Zarcillo 2023. Además, esta firma produce vinos en las regiones de Rioja y Toro.